Lédús csirkecomb gyógynövényes mártással recept Egyél okosabban USA-ban
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 433,4 mg | (54,175%) |
| D-vitamin | 0,2 μg | (1%) |
| E-vitamin | 1,7 mg | (14%) |
| B₁-vitamin | 0,25 mg | (25%) |
| B₂-vitamin | 0,49 mg | (45%) |
| Niacin | 22,18 mg | (185%) |
| B₆-vitamin | 1,05 mg | (75%) |
| Folsav | 33,79 μg | (11%) |
| Pantoténsav | 2,69 mg | (45%) |
| Biotin | 5,38 μg | (12%) |
| B₁₂-vitamin | 0,79 μg | (26%) |
| C vitamin | 13,32 mg | (14%) |
| Kálium | 853,98 mg | (21%) |
| Kalcium | 157,61 mg | (16%) |
| Magnézium | 82,35 mg | (27%) |
| Vas | 3,72 mg | (25%) |
| Jód | 1,5 μg | (1%) |
| Cink | 4,7 mg | (59%) |
| Telített zsírsavak | 14,29 g | |
| Koleszterin | 292,31 mg |
Hozzávalók
Előkészítési lépések
Hámozzuk meg és kockára vágjuk a hagymát, a sárgarépát, a zellert és a fokhagymát. Keverje össze a kockákra vágott zöldségeket egy edényben, kb. 1,5 liter (kb. 6 1/3 csésze) vízzel, babérlevéllel és rozmaringgal.
Öblítse le a csirkecombokat, szárítsa meg és távolítsa el a bőrt. Adjon csirkét a fazékhoz, csökkentse a hőt, és kb. 40 percig dumáljon alig forró vízben.
A mártáshoz: A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Egy serpenyőben főzzünk hagymát és fokhagymát olvasztott vajban áttetszővé. Keverje hozzá a lisztet és öntsön bort. Távolítson el néhány csirkehúslevest (kb. 200 ml vagy kb. 1 csésze csésze), és tegye a serpenyőbe. Pároljuk, amíg a szósz kissé besűrűsödik, körülbelül 10 percig. Vegye le a serpenyőt a tűzről, keverje össze a gyógynövényeket, a krémet és a mandulát, majd ízesítse citromlével, sóval és borssal.
Távolítsa el a csirkét az orvvadászatból, és engedje le. Helyezzen csirkét egy tálra, és töltse rá a szósz egy részét. Tálaljuk a szósz többi részét az oldalán. Díszítsük a csirkét citromszeletekkel és a csipetkével.