Lencse és cérnametélt leves - Shawrbat Adas recept

A friss koriander és a főtt cérnametélet érdekes érzést ad a lencseleves ezen változatának.

1	csésze	lencse leöblítették
8.	csészék	víz
2	teáskanál	só
1	teáskanál	fekete bors
1 teáskanál	talaj	kömény	*
1	evőkanál	olivaolaj
2	közepes	hagyma apróra vágva
4	szegfűszeg	fokhagyma összetört
1	kicsi	csípős chili paprika finomra vágott	*
½	csésze	koriander finomra vágott
⅓	csésze	cérnametélt apró darabokra törve

Helyezzen lencsét, vizet, sót, borsot és köményt egy edénybe, és forralja fel.

Letakarva közepes lángon 25 percig főzzük.

Közben a serpenyőben olajat hevítünk; majd a hagymát, a fokhagymát és a csípős paprikát közepes lángon kb. 10 percig pirítjuk.

Adjunk hozzá koriandert, és még 3 percig keverjük.

Adjon serpenyő tartalmát és cérnametélt a lencséhez, és forralja fel.

Letakarva lassú tűzön pároljuk kb. 30 percig, vagy amíg a cérnametélt és a lencsét meg nem főzik.