Lengyel gomba leves (Zupa Grzybowa) recept
gordana jovanovic/Getty Images
| 227 | Kalóriák |
| 13g | Zsír |
| 24g | Szénhidrát |
| 5g | Fehérje |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalóriák | 227 |
| % Napi érték * | |
| Teljes zsír 13g | 17% |
| Telített zsír 6g | 31% |
| Koleszterin 34mg | 11% |
| Nátrium 325mg | 14% |
| Összes szénhidrát 24g | 9% |
| Diétás rost 3g | 12% |
| Fehérje 5g | |
| 100 mg kalcium | 8% |
| * A% -os napi érték (DV) megmondja, hogy egy ételben lévő tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsokra. | |
Ez a hagyományos kiadós húsmentes leves, lengyelül zupa grzybowa néven ismert, nemzeti kulináris kincs. A gomba vadászok, akik ősszel keresik a borowiki gombákat, egész évben szárítják őket. A leves egyesíti a szárított, elkészített gombákat, az alaplevet, vagy árpával főzve, vagy kluskival (lengyel tészta) tálalva, tejföllel elkészítve tálalás előtt.
Ez a leves reprezentatív a kelet-európaiak körében népszerű savanyú levesek számára - a szlovákoknak, a ruszinoknak és az ukránoknak megvan a machankájuk, a románoknak a ciorba, a lengyeleknek és az oroszoknak a barszcz, żurek, chłodnik stb.