Libanoni hússal töltött piták (Arayes) receptje Aarti Sequeira Food Network

1/2 nagy fehérhagyma, durván apróra vágva

2 gerezd fokhagyma, összetört

1/2 kis csokor friss petrezselyem

1 font darált marhahús

1 apró paradicsom, apróra vágva

1/4 teáskanál garam masala

1/4 csésze pirított fenyőmag

2 evőkanál citromlé

4 darab pita (teljes kiőrlésű vagy rendes), negyedekre vágva

Extra szűz olívaolaj, fogmosáshoz

Melegítse fel a sütőt 400 ° F-ra.
Konyhai robotgépben keverje össze a hagymát, a fokhagymát és a petrezselymet finom aprításig. Kivesszük egy nagy tálba, és hozzáadjuk a marhahúst, a paradicsomot, a garam masalát, a fenyőmagot és a citromlevet. Fűszerezzük sóval. Keverje össze a kezével, amíg jól össze nem keveredik.
Rendezze a pita negyedeket pergamennel bélelt tepsire. Töltsön meg minden negyedet kb. 2 evőkanál húskeverékkel, simítsa ki, hogy a töltelék egyenletes legyen. Mindkét negyedét megkenjük mindkét oldalon egy kis olívaolajjal. A tetejére sót szórunk.
20 percig sütjük, egyszer félúton megfordítva. A pitának barnának és ropogósnak kell lennie.

Recept jóvoltából Aarti Sequeira

Nagyon jó enni. Kicsit több fűszert várt az artytól.