Mákos rétes recept Egyél okosabban USA-ban
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 216,32 mg | (27,040%) |
| D-vitamin | 1,78 μg | (9%) |
| E-vitamin | 2,74 mg | (23%) |
| B₁-vitamin | 1,06 mg | (106%) |
| B₂-vitamin | 0,66 mg | (60%) |
| Niacin | 7,3 mg | (61%) |
| B₆-vitamin | 0,22 mg | (16%) |
| Folsav | 104,8 μg | (35%) |
| Pantoténsav | 0,87 mg | (15%) |
| Biotin | 1,96 μg | (4%) |
| B₁₂-vitamin | 0,77 μg | (26%) |
| C vitamin | 3,03 mg | (3%) |
| Kálium | 1215,63 mg | (30%) |
| Kalcium | 1,125,66 mg | (113%) |
| Magnézium | 233,68 mg | (78%) |
| Vas | 11,76 mg | (78%) |
| Jód | 36,92 μg | (18%) |
| Cink | 5,86 mg | (73%) |
| Telített zsírsavak | 14,64 g | |
| Koleszterin | 89,13 mg |
Hozzávalók
Előkészítési lépések
A tésztához: Oldjuk fel az élesztőt langyos tejben, és hagyjuk, hogy bebizonyosodjon. Miután befejezte a próbát, tegye a mustárt a tészta többi hozzávalójához, és simára keverje jól. Letakarva meleg helyen hagyjuk kb. 1 órán át kelni.
A töltelékhez: Tedd a mazsolát rumba ázni. Keverjük össze a mákot és a búzadara lisztet. Forraljuk fel a tejet, és öntsük rá a mákos keveréket. Hozzáadjuk a rumot és a mazsolát, a cukrot, a citromhéjat és a diót, és kb. 15 percig keverjük. Hagyja pihenni a tölteléket, amíg duzzadni kezd.
Amikor befejezte az emelkedést, gyúrja össze a tésztát, és lisztezett munkafelületen nyújtsa ki kb. 30 x 35 cm (kb. 12 x 14 hüvelyk) téglalapra. Kenje rá a tölteléket, 2 cm széles (kb. 3/4 hüvelyk széles) margót hagyva kitöltéstől. A tésztát hosszabb oldaláról tekerje be, és varrással lefelé tegye egy kivajazott tepsibe. Hagyja pihenni a mákos tekercset körülbelül 20 percig. Előmelegített sütőben, 180 ° C-on (kb. 350 ° F) sütjük körülbelül 45 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.