Marha Carpaccio recept Egyél okosabban USA-ban
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,75 mg | (94%) |
| D-vitamin | 0,07 μg | (0%) |
| E-vitamin | 0,17 mg | (1%) |
| B₁-vitamin | 0,06 mg | (6%) |
| B₂-vitamin | 0,21 mg | (19%) |
| Niacin | 8,38 mg | (70%) |
| B₆-vitamin | 0,42 mg | (30%) |
| Folsav | 5,25 μg | (2%) |
| Pantoténsav | 0,37 mg | (6%) |
| B₁₂-vitamin | 2,22 μg | (74%) |
| C vitamin | 2,66 mg | (3%) |
| Kálium | 260,89 mg | (7%) |
| Kalcium | 10,5 mg | (1%) |
| Magnézium | 15,75 mg | (5%) |
| Vas | 2,23 mg | (15%) |
| Cink | 5,14 mg | (64%) |
| Telített zsírsavak | 3,93 g | |
| Koleszterin | 66,75 mg |
Hozzávalók
Előkészítési lépések
Tekerje a marhahúst műanyag csomagolásba, majd alufóliába, és jól zárja le. Helyezze a marhahúst 30 percre a fagyasztóba. Csomagolja ki a marhahúst, és vékonyan szeletelje fel nagyon éles késsel vagy szeletelővel.
Vágja a marhahúst alig 1 cm (kb. 1/2 hüvelyk) szélességű szeletekre. Helyezze a szeleteket két darab olajozott műanyag csomagolás közé, majd dörzsölje nagyon vékonyra.
Keverje össze az olívaolajat a citromlével. Kenje meg a lemezeket a citromolajjal. Rendezze a marhahúst tányérokra úgy, hogy kissé átfedjék egymást. Kenje meg a maradék citromolajjal, ízlés szerint ízesítse sóval és borssal.