Mazsola vs.

Azt mondják, az almát és a narancsot nem igazán lehet összehasonlítani, de mi a helyzet a szőlővel és a mazsolával? Gyakran gondolkodtam azon, hogy a szárított változat hogyan hasonlít lédús forrásához.

Amikor egy gyümölcsöt megszárítanak, sok tápanyag koncentrálódik. A Berkeley Wellness Newsletter szerint unciánként a mazsolának majdnem háromszor nagyobb az antioxidánsa, mint szőlőtársainak. Ugyanakkor a cukor mennyisége is tömény. Uncia uncia, a mazsola is lényegesen több kalóriát tartalmaz. Egy fél csésze mazsola 246 kalóriát tartalmaz, és ugyanennyi szőlő csak 31 kalóriát tartalmaz. De ha mindegyik adagja megfelelő méretű, mint az alábbi ábrán, a mazsola és a szőlő alig különbözik egymástól.

Mazsola 1 uncia	Szőlő 1 csésze
Kalóriák	84.	62
Rost	1 g	1 g
Cukrok	17 g	15 g
Kálium	6%	5%
C vitamin	.6 mg	3,6 mg
Vas	.5 mg	.3 mg

Azt hiszem, ez a preferenciának és az évszaknak köszönhető. Szeretem a szőlőt, és egész nyáron eszem őket, a téli hónapokban pedig mazsolát adok a zabpehelyhez. Mi van veled?

---