Mekkora a MUFA, SFA és PUFA aránya a ketogén étrendben?

Az étrendi zsírsavtartalomra nincs pontos recept, mert nincs pontos tudomány, amely ezt vezérelné. Általában az emberek nem tolerálják a nagy mennyiségű többszörösen telítetlen zsírokat (PUFA) a magas zsírtartalmú étrend részeként, ezért javasoljuk, hogy a bevitelét az egyszeresen telítetlen és telített zsírsavakra koncentrálja. A jól megfogalmazott ketogén étrendben a magas telített zsírbevitel ellenére a vér lipidjeinek abszolút tartalma valójában csökken, ami azt jelzi, hogy ezeket (telített zsírokat) előnyösen elégetik.

pufa

Javasoljuk, hogy:

  • Használjon olíva-, repce- és magas olajsavas pórsáfrányt/napraforgót
  • Használjon vajat, zsírt, kókuszolajat, tejszínt tetszés szerint
  • Kerülje a szójababot, a kukoricát, a napraforgó és a pórsáfrány magas poly változatát (néhány magas monó változat jelenik meg a piacon), a gyapotmagot és a mogyoróolajat.
  • Szerezzen be omega-3 olajat halakból vagy kiegészítőkből (halolaj vagy lenmagolaj)