Melyek a jó alacsony szénhidráttartalmú zöldségek a 2. típusú cukorbetegség diétájához

A szezonális étkezés nagyszerű módja annak, hogy a termékeket a legfrissebb, legfinomabb és elérhetőbb áron élvezhesse. A szezonban történő evés egyéb figyelemre méltó előnyei: a peszticidek kevesebb használata és a magasabb tápérték (különösen antioxidánsok).

típusú

Alacsony szénhidráttartalmú zöldségek 2-es típusú cukorbetegség diétához

Januárban több olyan gyümölcs és zöldség van, amelyek szezonban vannak. Ebben a cikkben három különféle zöldségre összpontosítok: káposzta, karfiol és zeller (mindezek januárban vannak szezonban). Ez a három zöldség nem csak a „C” betűvel kezdődik, hanem mind alacsony a nagyban „C” (AKA: szénhidrátok)

Olvassa tovább, hogy többet megtudjon erről a három nagyon sokoldalú zöldségről!

Káposzta

A káposzta táplálkozási tényei:

  • Adagolási méret: 1 csésze, felaprítva
  • Kalória: 17 kalória
  • Szénhidrát: 4 g
  • Cukor: 2 g
  • Rost: 2 g
  • Fehérje: 1 g
  • Zsír: 0 g
  • Nátrium: 13 mg

Ötletek az élvezethez:

  • Káposztasaláta
  • Káposztaleves
  • Használjon lila káposztát, hogy színt adjon a salátának
  • Savanyú káposzta (erjesztett káposzta): élvezze egy virsli tetején, keverje rántottába vagy adjon hozzá egy salátát
    • A savanyú káposzta a probiotikumok természetes forrása. A probiotikumok élő mikroorganizmusok, amelyek elősegítik a jó baktériumok szaporodását a bélben. A probiotikumok segíthetnek a gyulladás, az oxidatív stressz csökkentésében, az inzulinérzékenység javításában és az éhgyomri glükóz csökkentésében.
  • Moo Shu csirkesaláta csészék

Receptötlet:

Coleslaw alap

  • 1 csésze aprított káposzta
  • 1 evőkanál majonéz
  • ¼ teáskanál fehér ecet
  • ¾ teáskanál dijoni mustár

  • Keverje össze a majonézt, a fehérecetet és a dijoni mustárt habverővel egy kis tálban
  • Hozzáadjuk a felaprított káposztát
  • Keverje össze az összes hozzávalót

  • Kalória: 111
  • Szénhidrát: 4 g
  • Cukor: 0 g
  • Rost: 2 g
  • Fehérje: 1 g
  • Zsír: 10 g
  • Nátrium: 173 mg