Miért számít gyermeke első 100 ízének apró szerves anyagok?
Bizonyíték van arra, hogy az ízek és textúrák korai expozíciója gyermekét kevésbé válogatósabbá teszi (10). Szóval, miért számítanak az ízek és a textúrák? A gyermekek természetes módon preferálják az egyszerűen fogyasztható édes és sima ételeket (22). Azonban a legtöbb étel - és a legtöbb étel, amely jó nekünk - ne essen ebbe az egyszerű, „édes és sima” kategóriába. A legtöbb gyermek idegenkedik a keserű ízektől (gyakrabban az ultra-egészséges dolgokban, például zöld zöldségekben). A jó hír az, hogy azáltal, hogy korán megismertetik a bonyolultabb ételeket, ízeket és textúrákat, később nagyobb valószínűséggel fogyasztanak sokféle ételt.
A Tiny Organics-nál az a célunk, hogy megismertessük gyermekét az első 100 ízével, hogy életre szóló kalandos étkezőket építsen és csökkentse a válogatós étkezést. Olyan ételeket fejlesztettünk ki, amelyek megismertetik kicsiét a legkülönfélébb ízekkel és textúrákkal a világ minden tájáról, és szórakoztatóvá és sikeressé teszik az étkezést rövid és hosszú távon egyaránt.
Vannak olyan tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy minél több zöldségfajta van kitéve a gyermeknek, annál szívesebben próbálják elfogadni egy új zöldséget. Egy nemrégiben készült tanulmány (44) kimutatta, hogy azok a gyermekek, akiket 4,8 hónaposan értek ki gyümölcsök és zöldségek, később nagyobb gyermekkorban fogyasztották őket, mint azok a gyermekek, akik gyümölcsöt és zöldséget 6,2 hónaposan tettek ki. Elvihető: Minél hamarabb teheti ki gyermekét új ízekkel és különböző gyümölcsökkel és zöldségekkel, annál valószínűbb, hogy később az életben megeszi ezeket a zöldségeket.
Most a textúrákra!
A gyermekek eredendően a sima ételeket kedvelik, de a zöldségek és gyümölcsök textúrája gyakran következetlen. 6-12 hónapos kor között a gyermek fejleszti szájmotorikus képességeit. A gyermekek fogak nélkül is képesek a nyelvükkel szilárd ételeket mozgatni a szájuk körül (55). Egy 2001-es longitudinális vizsgálatban azok a gyermekek, akiknek 10 hónap előtt rögös textúrája volt kitéve, szemben a 10 hónapos expozíciójú gyermekekkel, 15 hónaposan kevésbé voltak finnyák a texturált élelmiszerekkel szemben, és 7 évesen kevesebb etetési problémájuk volt (60). Akár szoptat, akár tápszerrel táplálja a gyermeket, érzékeny időszakokban (aromák = 4-6 hónap, textúra = 6-10 hónap) kitéve új ételeknek, ez a leghatékonyabb módja a gyermek ízvilágának bővítésére (42). Elvitel: Minél hamarabb teszi ki gyermekét különböző textúráknak, annál valószínűbb, hogy később gyermekkorában elfogadja a texturált ételeket. Olyan ételeket készítünk, amelyek megismertetik gyermekével az új textúrákat, és segítik szájmotorikus képességeinek fejlesztését!
Lényeg: Minél korábban és minél több textúrának és íznek teheti ki gyermekét az első évben, annál kevésbé valószínű, hogy később gyermekkorában félelmet vagy idegenkedést vált ki az új ízektől és textúráktól.