Minden, amit tudnod kell a vad fokhagymáról, egészséges múmia
Finom, ingyenes és jó neked.
De csak korlátozott ideig érhető el, ezért siess.
Ha inspirációra van szüksége, az alábbiakban két kedves és könnyű vad fokhagymás receptet talál
A vad fokhagyma a természet egyik kincse. Írnom kell róla, mivel egyszerűen csodálatos.
Ez áprilisban-májusban van szezonban, de csak néhány hétig elérhető. A virágok és a levelek (és a hagymák) egyaránt ehetők, de általában a leveleket használjuk. Virágzás előtt a legjobbat nyújtja - mivel a levelekben található illóolajok koncentráltabbak.
Nem árulják a szupermarketben, de mivel erdőben és sövényekben bővelkedik, könnyen lehet leveleket szedni, és egy teljesen új kulináris kalandok világa kezdődhet. És a legcsodálatosabb tény a vad fokhagymával kapcsolatban: akkor érhető el, amikor a legnagyobb szükségünk van az előnyeire: tavasszal - a télen elfogyasztott nehéz ételek után, és amikor szervezetünkben elfogynak a vitaminok és ásványi anyagok. És hogyan segít nekünk? A vad fokhagyma az a test tisztábbja, segíthet az emésztőrendszer újjáélesztésében és tisztításában, a húgyúti rendszer tisztításában és az immunrendszer fellendítésében. Amire szükségünk van az év ezen időszakában.
És olyan finom. Figyelmeztetlek: ha egyszer kipróbálta, akkor kiakad.
Állandóan fáradt anya vagy?
A legjobb 7 táplálkozási csere, hogy energikus anya legyél
Nyomtatható referenciával.
A vad fokhagyma egészségügyi előnyei
Ez nem csak finom, de rengeteg egészségügyi előnnyel jár, tény, hogy a vad fokhagyma gyógynövény. Antibakteriális, antibiotikum, A-vitamint, C-vitamint, kalciumot, vasat, foszfort és rézet tartalmaz. A vad fokhagyma a hasmenés, a szél, a kólika, az emésztési zavarok, az étvágycsökkenés kezelésére szolgál, és hasznos a fonalférgek ellen. A levelek leve hozzájárulhat a fogyáshoz.
- Koleszterinszint-csökkentés
- Csökkenti a vérnyomást
- Csökkenti a stroke kockázatát
- Csökkenti a szívbetegségek kockázatát
- Antibakteriális
- Antibiotikum
- Leveleinek nedve fertőtlenítő
Vadfokhagyma takarmányozása
Ingyenes és széles körben elérhető. Élőhelye az erdőben található árnyékos talaj.
Könnyű megtalálni és azonosítani: a levelek hosszúak, szélesek és hegyesek, nagyon hasonlítanak a gyöngyvirág leveleihez (ami mérgező), de könnyű megkülönböztetni a kettőt, mivel a vad fokhagymalevelek csípős fokhagymával rendelkeznek szag. Ha nem biztos benne, csak dörzsölje meg kissé a leveleket, és ha érzi a fokhagyma illatát, megtalálta.
Vigyázzon, ne szedjen túl sok levelet egy növényből - ez nyilván megölné a növényt, vagy túl nehéz lenne meggyógyulnia. Általában hatalmas mezei fokhagymák vannak, ezért csak menjen körül, és szedjen néhány levelet minden növényből.
A frissen szedett leveleket a legjobban használják, de ezek is jól megfagynak (nyilván fagyasztás után főtt ételekben használják). Befőttesüvegekbe tettem és extra szűz olívaolajjal töltöttem meg (az alábbi képen) - így néhány hétig hűtőszekrényben tartják őket.
A vad fokhagyma elfogyasztása családi kaland lehet. Mivel nagyon szórakoztató elvinni a gyerekeket a levelek szedésére, a legkisebbek is nagy lelkesedéssel tudják azonosítani, elérni és szedni a leveleket.
Hogyan együnk vad fokhagymát?
Először is, és fontos: étkezés vagy főzés előtt jól meg kell mosni.
A legegyszerűbb módja az étrendbe való beépítésének, ha apróra vágott vad fokhagymaleveleket ad a tejfölhöz, hogy könnyen megmártózhasson. Elképesztő omlettbe keverni a főzés utolsó percében. Remekül hozzáadható salátához, vagy spenót helyett oldalként megfonnyasztva. Remek alternatíva lehet a receptekben szereplő petrezselyem, bazsalikom vagy spenót számára.