Modernmeal sült foltos tészta svájci mángolddal és paradicsommal

főétel/főétel hal főétel alacsony zsírtartalmú

modernmeal

Hozzávalók

  • 1 1/2 font foltos tőkehal
  • 1 font svájci mángold
  • 1/2 csésze petrezselyem darálva
  • 2 apróra vágott paradicsom
  • 2 teáskanál tárkonyt
  • 2 evőkanál fokhagyma darálva
  • 1 nagy hagyma apróra vágva
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1/4 csésze víz
  • 1/2 teáskanál só
  • 1/4 teáskanál fekete bors
  • 1 evőkanál vaj

Főzés útmutató

Válassza szét a mángold leveleket a száraktól. aprítsa szét a leveleket és a szelet szárakat keresztben.

Pároljuk meg a mángold szárát olajban közepes erős lángon, adjunk hozzá paradicsomot, hagymát és petrezselymet, fokhagymát és tárkonyt. sóval ízesítjük. Főzzük néhány percig, amíg a paradicsom egy kis levet nem enged. Adjunk hozzá vajat és vegyük le a tűzről.

A halakat meghintjük sóval, borssal, és 10-15 percig sütjük. 400-nál vagy addig, amíg a hal csak nem pelyhez.

Helyezzen mangoldkeveréket egy tányérra, tetejére halat, és tálalja.