Mojo-pácolt sertés bélszín - ismerje a cukorbetegséget fejből
Ez a recept a klasszikus sertés válltálat (pernil) veszi és egészségesebbé teszi, ha sertés bélszínt használ sertés váll helyett. Kóstolhatja a csodálatos kubai ízét.
Hozzávalók
Adagok 4, Adag 3 oz sertéshús, Prep Time 25 perc, Marináló idő 20 perc, Főzési idő 15-20 perc
- 2 köldöknarancs, hámozva és félbevágva
- 2 citrom, hámozott
- 2 evőkanál desztillált ecet
- 2 ág friss kakukkfű levele
- 1 teáskanál kóser só
- 1/2 teáskanál repedezett fekete bors
- 1/4 teáskanál őrölt kömény
- 1/4 teáskanál fokhagyma por
- 1 20 oz sertés szűzpecsenye, ezüst bőr eldobva
- Főző spray
Útmutatások
- Vihar valószínű, magas 71 ° F.
- Tegye a mojo pác hozzávalóit turmixgépbe. Pulzáljon 4-szer. Pürésítsd 1 percig. Tegyen félre 4 oz pácot. Tegye a maradék pácot egy visszazárható műanyag zacskóba.
- Tegye a sertéshúst a zsákba. Hűtőbe tesszük legalább 20 percig, időnként megfordítva.
- Csepegtesse le a sertéshúst, dobja ki a pácot. Papírtörlővel szárítsa meg a sertéshúst. Enyhén permetezzen egy sütőálló serpenyőt főzőspray-vel. Melegítsük közepes lángon körülbelül 10 másodpercig. Barna a sertés mindkét oldala. Tegye az edényt a sertéshússal a sütőbe. Pörkölje 15–20 percig, vagy amíg a sertéshőmérséklet belső hőmérséklete 145 ° F értéket nem mutat, ha azonnali leolvasású hőmérővel tesztelik. Vegye ki a sütőből.
- Hagyja a sertéshúst néhány percig állni, mielőtt felszeletelné. Közvetlenül tálalás előtt csepegtesse a fenntartott pácot a sertésszeletekre.
Cserék/választások
1/2 gyümölcs, 3 sovány fehérje
Táplálkozási tények
| Kalóriák | 170 |
| Zsírból származó kalória | 30 |
| Összes zsíradék | 3,5 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Transzzsír | 0 g |
| Többszörösen telítetlen zsír | 0,5 g |
| Egyszeresen telítetlen zsír | 1,5 g |
| Koleszterin | 70 mg |
| Nátrium | 275 mg |
| Kálium | 500 mg |
| Összes szénhidrát | 6 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Cukrok | 3 g |
| Hozzáadott cukor | 0 g |
| Fehérje | 26 g |
| Foszfor | 245 mg |