Növelje azok arányát, akik külön vágódeszkát használnak az ételek elkészítésekor - FS - 08 -

Objektív hozzáadva a listához.

akik

Objektum eltávolítva a listáról.

Állapot: Csak az alapérték

Növelje azoknak a fogyasztóknak az arányát, akik követik az „Külön: ne keresztfertőződjenek” kulcsfontosságú élelmiszer-biztonsági gyakorlatot.

Alapvonal: A fogyasztók 88,0 százaléka helyesen követte a vágódeszkák megfelelő használatára vonatkozó ajánlást a nyers hús, csirke és hal vágása után 2016-ban

Cél: 91,0 százalék

Összegzés

Az egyik vágódeszka használata nyers húshoz, baromfihoz vagy tenger gyümölcseihez, a másik pedig olyan ételekhez, amelyeket nem főznek megevésük előtt, megakadályozhatja a baktériumok terjedését az egyik ételből a másikba. Hasonlóképpen, a nyers húshoz, baromfihoz vagy tenger gyümölcseihez használt vágódeszkák lemosása, mielőtt más élelmiszerekhez használják őket, megakadályozhatja a baktériumok terjedését. Az emberek megismertetése a tiszta vágódeszkák használatának fontosságával kulcsfontosságú a szennyezett ételek okozta betegségek megelőzésében.