Növényi burgonyapüré recept - Jennifer Newens Food; Bor

2 - Nem tetszett

recept

Sárgarépa és mogyoróhagyma hozzáadása a burgonyapüréhez egészségesebbé teszi őket, csakúgy, mint a krémes görög stílusú joghurt, amely a szokásos vaj helyett áll. Diavetítések: Burgonyapüré receptek

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Egy nagy serpenyőben fedje le a burgonyát és a sárgarépát vízzel, és forralja fel. Pároljuk mérsékelten alacsony lángon, amíg a zöldségek megpuhulnak, 20-25 percig.

Csepegtesse le a burgonyát és a sárgarépát, majd tegye vissza a serpenyőbe. Főzzük lassú tűzön szárazra, 2 percig. Krumplipürével durván pépesítse a zöldségeket.

Adja hozzá a mogyoróhagyma, a joghurt és a sajt a zöldségpüréhez. Fűszerezzük sóval, borssal és Tabascóval. Folytassa a pépesítést, amíg az összetevők össze nem állnak. Ha a keverék száraznak tűnik, adjon hozzá még joghurtot nedvesítéshez. Azonnal tálaljuk.

Megjegyzések

Elegáns körethez hagyja ki a sárgarépát, a mogyoróhagyma és a sajtot, és ízlés szerint adjon hozzá apróra vágott friss kaprot vagy metélőhagymát. Egy adag: 129 kal, 3 g zsír, 2 g telített zsír, 22 g szénhidrát, 4 g rost, 5 g fehérje.