Olasz sült calamari (Calamari Fritti) recept
A lucfenyő/Diana Chistruga
| 333 | Kalóriák |
| 11g | Zsír |
| 29g | Szénhidrát |
| 29g | Fehérje |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalóriák | 333 |
| % Napi érték * | |
| Teljes zsír 11g | 14% |
| Telített zsír 3g | 15% |
| Koleszterin 490mg | 163% |
| Nátrium 564mg | 25% |
| Összes szénhidrát 29g | 10% |
| Diétás rost 3g | 9% |
| Fehérje 29g | |
| Kalcium 123mg | 9% |
| * A% -os napi érték (DV) megmondja, hogy egy ételben lévő tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsokra. | |
A tintahal nagyon népszerű étel Olaszországban, és sokféle formában és méretben kapható, sokféle névvel: calamari, calamaretti, totani és seppie.
A tintahal kicsi tintahal, és amikor ütögetve és megsütve tálalják őket, az egyik legklasszikusabb olasz nyári tengeri étel: ropogós arany gyűrű a tintahalból, amelyet az emberek lelkesen szorítanak át citrom ékre, és gyorsan esznek, miközben még forróak - mielőtt mindenki más elkapja őket.
Fontos, hogy nagyon friss tintahalat vásároljon, és gyorsan megsütje nagy lángon, hogy megakadályozza a tintahal - amely természetesen olvadóan puha - kemény és gumiszerűvé válik. A tintahal főzése a megfelelő ideig fontos a kívánt textúra eléréséhez.
Általában egyszerűen citromos ékekkel és enyhe tengeri sóval szolgálják fel. Tálalhatjuk őket mártásos mártással is, például koktélmártással, fokhagymás aiolival, egyszerű paradicsommártással vagy fűszeres ketchuppal.
Ez a recept jól illeszkedik száraz fehérborhoz, rozéhoz vagy Aperol spritzekhez, így kedves nyári antipasto vagy aperitif. Remek ujj étel egy koktélpartinál is. Bár lenyűgözőnek tűnik, valójában szupergyors és egyszerűen elkészíthető.