Orosz bárány Pilaf (Plov) recept
Hitel:
Vladimir Mironov/Getty Images
| 773 | Kalóriák |
| 30g | Zsír |
| 88г | Szénhidrát |
| 38g | Fehérje |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalóriák | 773 |
| % Napi érték * | |
| Teljes zsír 30g | 38% |
| Telített zsír 14 g | 69% |
| Koleszterin 128mg | 43% |
| Nátrium 254mg | 11% |
| Összes szénhidrát 88 g | 32% |
| Diétás rost 4g | 13% |
| Fehérje 38g | |
| Kalcium 212mg | 16% |
| * A% -os napi érték (DV) megmondja, hogy egy ételben lévő tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsokra. | |
Ez az orosz bárány pilaf recept, amelyet oroszul plov néven ismernek, hosszú szemű fehér rizzsel, sáfránnal, mazsolával, aszalt szilvával, csontozatlan báránykockák és őrölt bárány kombinációjával készül.
A pilafák a rizs használatának egyik népszerű módja Kelet-Európában és az egész világon, ahol Törökországban pilau néven és a Közel-Keleten pilaf néven ismerik. A rizspilaf pilau, perloo, perlau, plaw, pilaw és pilaff néven is ismert, attól függően, hogy hol laksz.
Lényegében egy pilafot úgy készítenek, hogy forró vajban vagy olajban megpirítják a rizst, majd forró alapanyagot vagy vizet adnak hozzá, és lefedve párolják, amíg az összes folyadék felszívódik.
Kelet-Európában ez a "pilaf módszer" más gabonákra is alkalmazható, mint az árpa, hajdina dara, köles és mások.