Pácolt karfiol vagy kelbimbó recept

Édes, savanyú és ropogós! Nem hiszem, hogy valaha is visszatérhetek a bolti savanyúságokhoz, miután ezt kipróbáltam. Olyan jó volt! Ezúttal karfiolt használtam, és a kelbimbót kipróbálom, amikor elkészítem ezt a csokrot. Finom!

Hozam

Kész

Hozzávalók

12. csészék karfiolvirágzat
vagy kelbimbó
4 csészék fehér ecet
2 csészék cukor
2 csészék hagyma
vékonyra szeletelve
1 csésze édes piros paprika
apróra vágva
2 evőkanál mustármagok
1 evőkanál zeller magok
1 teáskanál kurkuma
1 teáskanál pirospaprika pehely

Útmutatások

Mossuk meg a karfiolvirágokat vagy a kelbimbót (távolítsuk el a szárakat és a foltos külső leveleket), és forraljuk sós vízben (4 teáskanál konzervsó per gallon víz) 3 percig karfiol és 4 percig a kelbimbóéig.

vagy

Lecsepegtetjük és kihűtjük. Keverje össze az ecetet, a cukrot, a hagymát, a kockákra vágott pirospaprikát és a fűszereket a nagy serpenyőben.

Forraljuk fel és forraljuk 5 percig.

Osszuk el a hagymát és a kockákra vágott borsot üvegek között.

Töltsön üvegekbe darabokat és pácoldatot, hagyjon ½ hüvelykes fejteret.