Pácolt szürke tőkehal zöldségeken; Chrono diéta
írta Chronicarka 2018. november 28., 20:33 1.6k Nézetek
Hozzávalók
- 400 g szürke tőkehal fej nélkül
- 1 citrom
- 3 fokhagymagerezd
- 1/2 csokor petrezselyem
- 2 fiatal cukkini
- 100 g baba spenót
- megengedett olaj sütéshez
- 3 evőkanál olívaolaj
- tengeri só
- bors
Készítmény
Vágja a hekket apró darabokra és hámozza meg a bőrét. Finoman vágja fel a petrezselymet, pépesítse a fokhagymát és készítsen citromhéjat. Az összeset összekeverjük sóval, borssal és megengedett olajjal sütéshez, és az elkészített pácot leöntjük a halakkal. Fedje le a sütőedényt sütőpapírral, és öntsön bele pácolt halat. Tegye 200 fokra előmelegített sütőbe, és addig süsse, amíg szép arany színű lesz. Mossa meg a fiatal cukkínit és csíkokra vágott bőrrel együtt. Kevéssütjük megengedett olajon, hogy megpuhuljon, és a végén adjon hozzá baba-spenótot, hogy csak elsorvadjon. Tálaljuk az elkészített halat a cukkini és a spenót alapjára, majd megszórjuk citromlével és olívaolajjal.
