Padlizsán vs gomba
Először vessünk egy pillantást a makrókra. Ezek mindegyike grammban van feltüntetve, és a szokásos módon 200 kalóriára normalizálva az egyszerű összehasonlítás érdekében, ezért mindig összehasonlítjuk az almát az almával.
| Tápláló | padlizsán | gomba |
| Fehérje | 8g | 16g |
| Szénhidrát | 48g | 38g |
| Rost | 28g | 16g |
| Zsír | 2g | 3g |
| Monounsat. Zsír | 0g | 3g |
| Polyunsat. Zsír | 1g | 1g |
| Telített zsír | 0g | 0g |
Ezután vessünk egy pillantást a Vitamin sűrűségre. Ezeket az értékeket az ajánlott napi bevitel százalékos egységeiben adják meg. És mivel 200 kalóriát mutatunk, ez azt jelenti, hogy minden 10% feletti érték jó.
| Tápláló | padlizsán | gomba |
| Kolin | 14% | 34% |
| A-vitamin | 1% | 0% |
| C vitamin | 24% | 38% |
| E-vitamin | 21% | 1% |
| K-vitamin | 36% | 0% |
A padlizsánban lényegesen több az E, K vitamin, mint a gombában. A gombákban lényegesen több a C-vitamin, mint a padlizsánban. A padlizsán jó E-vitamin, K-vitamin, C-vitamin, tiamin, riboflavin, magnézium, foszfor, vas forrása. A padlizsán nagyszerű niacin-, pantoténsav-, B6-vitamin-, káliumforrás. A gomba jó C-vitamin, magnézium forrás. A gomba nagyszerű forrása a tiamin, a B6-vitamin, a kálium, a cink. A gomba kiváló riboflavin, niacin, pantoténsav, foszfor, vas forrása.
És itt látjuk a B-vitaminokat: B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (pantoténsav), B6 (piridoxin)
| Tápláló | padlizsán | gomba |
| B1-vitamin | 33% | 52% |
| B2-vitamin | 28% | 195% |
| B3-vitamin | 45% | 266% |
| B5-vitamin | 47% | 309% |
| B6-vitamin | 64% | 62% |
| B12-vitamin | 0% | 0% |
Most nézzük meg az ásványi sűrűséget. Itt sok fontos elektrolit és ásványi anyag van. Ismét az egységek az RDI százalékában vannak megadva, ezért ennél a 200 kalóriánál a 10% feletti bármit kiszolgáló kalkuláció magasnak tekinthető.