Paradicsom; cukkini pörkölt recept - BBC Good Food
Tálalja fel a lassan főtt zöldségek egyszerű egészséges oldalát bazsalikommal, fokhagymával és parmezán sajttal
| kcal | 114. | |
| alacsony | zsír | 5g |
| telít | 2g | |
| szénhidrát | 10g | |
| cukrok | 9g | |
| rost | 3g | |
| fehérje | 6g | |
| só | 0,3 g |
Hozzávalók
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 hagyma apróra vágva
- 2 fokhagymagerezd, zúzva
- 3 cukkini, hosszában negyedelve, darabokra vágva
- 2 x 400 g doboz apróra vágott paradicsom
- kis csokor bazsalikom, szakadt
- 25 g parmezán (vagy vegetáriánus alternatíva), finoman reszelt
Módszer
Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk a hagymát, és kb. 10 percig főzzük, amíg megpuhul és aranybarnára nem válik. Hozzáadjuk a fokhagymát, és további 5 percig főzzük.
Hozzáadjuk a cukkini és kb. 5 percig főzzük, amíg meg nem puhul. Tippelje bele a paradicsomot, és keverjen mindent jól. Pároljuk 35-40 percig, vagy amíg a paradicsom csökken, és a cukkini megpuhul, majd keverjük hozzá a bazsalikomot és a parmezánt.
Jól megy
Recept a Good Food magazinból, 2013. augusztus