Paradicsomos bazsalikomos pesto szósz Beacon Health System
Tálalás mérete 1/2 csésze
Kalória 85
| Mennyiség adagonként | ||
| 3 g | ||
| 1 g | ||
| 4 g | ||
| 344 mg | ||
| 2 mg | ||
| 1 g | ||
| 2 év | ||
* A százalékos napi értékek 2000 kalóriás étrenden alapulnak. A napi értékek magasabbak vagy alacsonyabbak lehetnek, a kalóriaigénytől függően:
| Kevesebb, mint | 65g | 80g |
| Kevesebb, mint | 20g | 25g |
| Kevesebb, mint | 300mg | 300 mg |
| Kevesebb, mint | 2400mg | 2400mg |
| 300g | 375г | |
| 25g | 30g |
Kalória/gramm:
Zsír 9 • Szénhidrát 4 • Fehérje 4
Ahhoz, hogy ezt a mártást rövidebb idő alatt elkészíthesse, konzerv, kockákra vágott paradicsomot használjon só nélkül a friss roma paradicsom helyett. Gyorsabban főznek.
Hozzávalók
- 1/4 csésze olívaolaj
- 4 fokhagymagerezd, darálva
- 1/4 csésze vörösborecet
- 8 csésze kockára vágott roma paradicsom
- 1/2 csésze paradicsompüré
- 12 friss bazsalikomlevél apróra vágva
- 1 evőkanál cukor
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 teáskanál őrölt bors
- 1/2 csésze reszelt parmezán sajt
Útmutatások
Melegítsen egy nagy serpenyőt közepesen alacsony hőfokon; adjuk hozzá az olajat. Amikor az olajat felmelegítettük, adjuk hozzá a fokhagymát, és enyhén aranyszínűvé pároljuk. Adjuk hozzá az ecetet, és további 2 percig pirítsuk. Keverje hozzá a paradicsomot, a paradicsompürét, a bazsalikomot, a cukrot, a sót és a borsot. Pároljuk az elegyet, és időnként keverjük, amíg a paradicsom el nem bomlik, kb. 8-10 percig. Vegye le az edényt a tűzről, és hagyja kissé kihűlni. Helyezze a mártást és a sajtot egy konyhai robotgépbe, és simára dolgozza fel. Kóstolja meg a mártást, és szükség szerint állítsa be az ízesítőt.