Párolt bárány zöldségekkel recept Egyél okosabban USA-ban
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 36,96 mg | (4,620%) |
| D-vitamin | 0 μg | (0%) |
| E-vitamin | 0,45 mg | (4%) |
| B₁-vitamin | 0,27 mg | (27%) |
| B₂-vitamin | 0,41 mg | (37%) |
| Niacin | 14,91 mg | (124%) |
| B₆-vitamin | 0,54 mg | (39%) |
| Folsav | 75,82 μg | (25%) |
| Pantoténsav | 1,1 mg | (18%) |
| Biotin | 5,04 μg | (11%) |
| B₁₂-vitamin | 3,42 μg | (114%) |
| C vitamin | 40,14 mg | (42%) |
| Kálium | 1,226,81 mg | (31%) |
| Kalcium | 102,57 mg | (10%) |
| Magnézium | 73,11 mg | (24%) |
| Vas | 5,51 mg | (37%) |
| Jód | 0,75 μg | (0%) |
| Cink | 8,7 mg | (109%) |
| Telített zsírsavak | 6,89 g | |
| Koleszterin | 108,75 mg |
Hozzávalók
Előkészítési lépések
Vágjuk a bárányt 2 cm (kb. 3/4 hüvelyk) kockákra.
Öblítse le, vágja le és szeletelje fel a cukkinit.
Vágja a hagymát karikákra.
Finoman vágja fel a fokhagymát.
Hámozza meg a burgonyát és vágja 2 cm-es kockákra.
Tételenként dolgozva a húskockákat 1 evőkanál forró olívaolajban, nagy serpenyőben, nagy lángon megpirítjuk. Fűszerezzük sóval és borssal, kivesszük a serpenyőből és félretesszük.
Adjunk hozzá cukkinit 1 evőkanál olajjal serpenyőbe, és rövid ideig pároljuk. Hozzáadjuk a fokhagyma felét, sózzuk, borsozzuk, kivesszük a serpenyőből és félretesszük.
Adja hozzá a maradék olajat a serpenyőbe, és pirítsa meg a burgonyát körülbelül 10 percig. Adjunk hozzá hagymakarikákat és főzzük további 5 percig, majd keverjük hozzá a babot, a bort és a paradicsomot, és forraljuk fel. Végül hozzáadjuk a húst, a cukkinit, a megmaradt fokhagymát és a gyógynövényeket. Letakarva kb. 10 percig pároljuk. Fűszerezzük sóval, borssal és tálaljuk.