Phyllo (filo) cukrászsütemények, táplálkozási adatok, ahol megtalálható, és 196 recept

Mik azok a filo (filo) tésztalapok? Az összetevő filo (filo) tésztalapokról. Beleértve 196 receptet filo (filo) tészta lapokkal, táplálkozási adatokkal és hol találhatók.

Tartalom

Ról ről
Táplálkozási tények
Hol található
Élelmiszer-csoport
Súlyok és méretek
Receptek 196
Hivatkozások
Összefüggő

Ról ről

A filótészta lisztből, vízből és kis mennyiségű olajból, valamint raki vagy fehérecetből készül, bár egyes desszert receptek tojássárgáját is előírják. A házi készítésű filo időt és szakértelmet igényel, és fokozatos gördülést és nyújtást igényel egyetlen vékony és nagyon nagy lapra. Nagyon nagy asztalt és hosszú hengert használnak, a rétegek között folyamatosan lisztezik a szakadás megakadályozására.

A filo tészta gyártására szolgáló gépeket az 1970-es években tökéletesítették, amelyek dominálnak a piacon. A háztartási felhasználásra szánt Phyllo frissen vagy fagyasztva széles körben kapható a szupermarketekből.

A filót nem szabad összetéveszteni a leveles tésztával, amely, mint a filo többrétegű, de vajjal vagy olajjal készül a rétegek között. Ha a réteges filo készítményt megsütik vagy megsütik, ropogóssá válik, és hasonlít a leveles tésztához, bár elkészítésük nagyon eltérő, és általában nem helyettesítik egymást.

A Phyllo sokféle módon használható: réteges, hajtogatott, hengerelt vagy fodros, különféle töltelékekkel.