Pisztráng burgonyával recept Egyél okosabban USA-ban
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 282,37 mg | (35,296%) |
| D-vitamin | 0 μg | (0%) |
| E-vitamin | 3,34 mg | (28%) |
| B₁-vitamin | 0,49 mg | (49%) |
| B₂-vitamin | 0,35 mg | (32%) |
| Niacin | 10,13 mg | (84%) |
| B₆-vitamin | 0,55 mg | (39%) |
| Folsav | 74,28 μg | (25%) |
| Pantoténsav | 1,63 mg | (27%) |
| Biotin | 9,84 μg | (22%) |
| B₁₂-vitamin | 4,66 μg | (155%) |
| C vitamin | 66,76 mg | (70%) |
| Kálium | 1 631,91 mg | (41%) |
| Kalcium | 85,94 mg | (9%) |
| Magnézium | 70,3 mg | (23%) |
| Vas | 3,28 mg | (22%) |
| Cink | 1,28 mg | (16%) |
| Telített zsírsavak | 5,34 g | |
| Koleszterin | 61,14 mg |
Hozzávalók
Előkészítési lépések
Hámozza meg a burgonyát, öblítse le és forralja sós vízben, amíg kész, kb. 30 percig.
Forrázza meg a paradicsomot, öblítse le hideg vízzel, hámozza meg, negyedelje, magja és apróra vágja. Hámozzuk meg a medvehagymát, és aprítsuk fel finomra. Egy serpenyőben átpirítjuk 1 evőkanál olajban. Megszórjuk cukorral, és addig főzzük, amíg enyhén karamellizálódik. Hajtsa be a paradicsomot és vegye le a tűzről. Fűszerezzük citromlével, sóval és borssal.
Öblítse le a halfiléket, szárítsa meg, és ízesítse sóval és borssal. Bevonjuk liszttel, és a forró serpenyőben az olaj maradékában aranybarnára sütjük, 2-3 percig mindkét oldalon.
Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat. A serpenyőbe petrezselymet és a lecsöpögtetett burgonyát adunk, majd enyhén sózzuk. Rendezzük a burgonyát a halakkal a tányérokra, a tetejére a langyos paradicsomot, és metélőhagymával megszórva tálaljuk.