Profiterolák csokoládékrém receptkel Egyél okosabban USA-ban
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 627,47 mg | (78,434%) |
| D-vitamin | 2,54 μg | (13%) |
| E-vitamin | 5,56 mg | (46%) |
| B₁-vitamin | 0,18 mg | (18%) |
| B₂-vitamin | 0,51 mg | (46%) |
| Niacin | 2,02 mg | (17%) |
| B₆-vitamin | 0,04 mg | (3%) |
| Folsav | 40,61 μg | (14%) |
| Pantoténsav | 0,33 mg | (6%) |
| Biotin | 1,77 μg | (4%) |
| B₁₂-vitamin | 1,36 μg | (45%) |
| C vitamin | 0,76 mg | (1%) |
| Kálium | 275,07 mg | (7%) |
| Kalcium | 123,46 mg | (12%) |
| Magnézium | 9,49 mg | (3%) |
| Vas | 2,8 mg | (19%) |
| Jód | 73,54 μg | (37%) |
| Cink | 0,33 mg | (4%) |
| Telített zsírsavak | 33,8 g | |
| Koleszterin | 331,78 mg |
Hozzávalók
Előkészítési lépések
A choux számára: Forraljuk fel a vizet, a vajat, a sót és a cukrot egy edényben. Hozzáadjuk a lisztet, és addig keverjük, amíg egy csomó képződik az edény alján, és fehér héj is kialakul. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és egyenként keverjük hozzá a tojásokat. A tésztának fényesnek és kissé merevnek kell lennie. 30 percig pihentetjük. Tegyük át egy csillagcsúcsú csövekbe, és dió méretű golyókat csövezzünk kenetlen tepsibe. Előmelegített sütőben 12-15 percig sütjük. Helyezzen egy csésze vizet a sütőbe, hogy gőz keletkezzen. Hagyja kissé kihűlni a süteményeket, majd vegye ki. Vágjuk ketté és hagyjuk kihűlni.
Az öntethez: Keverje össze a porcukrot a kávéval és a rummal, amíg sűrű máz nem lesz. Kenje át a fedeleket.
A töltelékhez: A tejszínt a kakaóporral keményre verjük. Helyezzük egy csövekbe és töltsük meg a profiterolokat. Tetejére az üvegezett fedeleket helyezzük.