Reddit - PlantBasedDiet - Mennyi dió; mag túl sok
Sok diót és magot eszem, mert próbálok hízni. De mint tudjuk, ha ételt fogyaszt, akkor a teljes csomagot kapja, nemcsak a makrókat. És a diófélékben/magokban rengeteg zsír van, amely feleslegesen bevéve az artériákat és az endotheliumot kibélelheti.
Tudom, hogy Esselstyn legszigorúbb diétája tiltja a dióféléket és a magokat. Ha nem vagy CVD-s beteg, azt hiszem, okkal megengedi nekik, nem emlékszem konkrétabb irányelvekre. Van-e bármilyen más orvosnak napi vagy más korlátozása a diófélék és a magvak tekintetében?
Ossza meg a linket
Ahelyett, hogy a kérdést a felső határok egyikeként keretezném, jobb, ha azt kérdezem, hogy "Mennyire van szüksége?" amint azt a táplálkozás során láttuk újra és újra, az volt az igazi kérdés, mert a túl sok annyi (és ebben az időben és a bőség helyén valószínűleg TÖBB) egy kérdés, mint a túl kevés.
Bár nem utalhatok olyan vizsgálatokra, amelyek határozottan túl sok diót és magot mutatnak rossznak, azt mondhatom, hogy az általam ismert kék zónák általában az alacsony zsírtartalomra jutottak. A növényi eredetű összes tanulmányomban a jó eredményeket általában alacsony zsírtartalmú étrendeken értem el, amelyek egyszerűen nem vezethetnek át sokkal magasabb diófogyasztásra.
Más kérdés a kalóriasűrűség. A diófélék és a magok meghaladják az összes többi teljes ételt 2800 cal/lb-vel. A következő legközelebb a 600-as keményítők vannak. Ez óriási különbség. A kalóriakorlátozás egy tanulmány után tanulmányban kimutatta, hogy egyszerre hosszabbítja meg az életet és javítja az egészséget. Az éhségünket nagyrészt az ételeink mennyisége és az abban lévő tömeg (rost) ellenőrzi - hajlamosak vagyunk ugyanannyit enni naponta. A szuper magas kalóriatartalmú ételek nem korlátozzák a kalóriatartalmat, hacsak nem akarja éhesnek érezni a kisebb adagokat.
A tesztelésig azt képzelném, hogy túl sok dió és mag elfogyasztása valamikor bizonyos módon olajként működik, például elegendő mennyiségű iszapvizet indukál - a tiszta olaj kalóriasűrűsége 4000 kal/font, tehát nincs olyan messze, és úgy tűnik, hogy a csomagolás nem ad hozzá annyi nem olajat - ez egy fehérje mátrixot kapszulázó olaj. Ugyancsak gondolták az Otto Warburg hipotézisét, amely szerint oxigénhiányos (oxigénhiányos) környezetek segítik a rákot.
Az omega 6: 3 arány szintén lehetséges probléma, egyesek szerint 1: 1-re kell állni egy lazább 4: 1-re. Ez azt jelenti, hogy egyenlő mennyiségű lenmagot kell enni, vagy drága mennyiségű vegán alga O3-at kell bevenni.
Van még az az egyszerű kémiai tény is, hogy a szénhidrátok nagyon tisztán (nevében: egyszerűen szén-dioxidot és vizet szabadítanak fel) és gyorsan égnek, miközben a zsírokban nincs és több salakanyag van. Ez egyben fogyás is, mivel a test addig nem éget zsírt, amíg az inzulin szintje alacsony a vérben (a szénhidrátok tisztán égnek, az inzulin gyorsan fel és le megy, a vérben a zsír sokkal lassabb az inzulinürítésben).
A szupermarketekben látott csomagolt diófélék és magok túlsúlya szintén sült (ami sültet jelenthet, ha növényi olaj van az összetevőkben), és ez több okból is aggodalomra ad okot, nem utolsósorban a méreganyagokból, amikor a cuccokat nagy hőmérsékleten főzik . A meleg nem jelent nagy problémát, ha az étel nedves, például tészta vagy tök, mert a dolgok hajlamosak a víz forráspontján (212F/100C) maradni, amíg az összes víz el nem forr, bár a felszín a készségtől függően egészségtelenül elszenesedhet. De a diófélék és a magvak kevés vizet tartalmaznak, és eredendően olajnehézek, és a dolgokat olajban főzik, mivel azok forráspontja sokkal magasabb (a mélysütés 350-375F/180-190C, a forráspont 570F/300C) és végig ezeket az egészségtelen anyagokat fogja gyártani. A nyers itt jobb.
Evolúció. A diónak oka volt egy kemény csomagolás, és ez határozottan lelassította az elfogyasztást. Nagyon szezonálisak is voltak, és kétségtelen, hogy őseink ették őket, de arra számítok, hogy ezek rövid ideig éltek bonanzák évente többször, majd visszatértek a szokásos grubba.
Végül néhány nem egészségügyi problémát. Nem hiszem, hogy a nagy populációk túlélhetnék a dió- és magvetős étrendet, az erőforrások nincsenek elegendő növekedéshez, és ez mindig aggodalomra ad okot, ha elmondjuk az embereknek, hogyan kell enni: a fenntarthatóságot. Az egyre növekvő mandulatej-trend már egy ideje megtérül, és ez nem is nagy kalóriaforrás azok számára, akik cukor nélkül vásárolják. Egyedül a környezeti okokból nem támogathatom a diófélék vagy a magok étrendjét, bár egyes fajták sokkal jobbak, mint mások.
Ami a kérdést illeti, mennyire van szükségünk? Közel nulla, ha az Okinawa bármit is el akar menni. Néhány zsír jó, de kevesebb mint 6% zsírt ettek (kalóriatartalom szerint), és ez alacsonyabb, mint Esselstyn fordított csoportja. Minden keményítőben van némi zsír, a burgonya a legalacsonyabb (