Régimódi Muscadine bor recept
| 207 | Kalóriák |
| 0g | Zsír |
| 53г | Szénhidrát |
| 0g | Fehérje |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalóriák | 207 |
| % Napi érték * | |
| Összes zsír 0g | 0% |
| Telített zsír 0g | 0% |
| Koleszterin 0mg | 0% |
| Nátrium 6mg | 0% |
| Összes szénhidrát 53g | 19% |
| Diétás rost 1g | 5% |
| Összes cukor 48g | |
| Fehérje 0g | |
| C-vitamin 2mg | 12% |
| Kalcium 17mg | 1% |
| Vas 0mg | 1% |
| Kálium 77mg | 2% |
| * A% -os napi érték (DV) megmondja, hogy egy ételben lévő tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsokra. | |
A muscadine-szőlő őshonos az Egyesült Államokban, de ha még soha nem hallottál volna róluk, az azért van, mert a muscadine-szőlő nem kereskedelmi céllal gazdálkodik, mint más szőlő, és boruk nem annyira keresett, mint más fajtáké. De ezeket a szőlőket továbbra is délen termesztik, elsősorban azért, mert meleg, párás éghajlaton jól teljesítenek, és mert eredetileg ott találták őket. A szőlő színe a zöldtől a bronztól a mélylila színig terjed, nagyobb, mint a bor készítéséhez használt egyéb szőlő, keményebb héjú és magvú. Nyár végén és kora ősszel érlelődnek, és lekvárok, zselék, gyümölcsvaj, piték, gyümölcslé és különösen bor formájában dolgoztak be a déli kulináris repertoárba.
A muscadine szőlőből fehér és vörös bor is származik, és édes borokként híresek, mert korábban sok cukrot adtak hozzá, hogy hasonlítsanak más szőlőfajták ízéhez. Most, hogy a folyamatok változnak, a muszkadin bor gyártása elmozdul, és csodálatos üveg frissítő és közepes testű borok születnek, amelyek bár tipikusan édesebbek, mint más borok, de csodálatos kísérői desszertnek vagy vacsorát követő kupakként. A muszkádi bor átlagos alkoholtartalma 10 százalék ABV.
A muszkadinbor receptünk édes, régimódi bort készít. Mivel ez a recept kiszűri a folyadékokat a szilárd anyagból, nem szükséges eltávolítani a héjat és a magokat a szőlőből, mielőtt megpörgetné őket. A recept 1 liter pürés szőlőt igényel; körülbelül 4 font szőlőre lesz szüksége ennek a mennyiségnek a termeléséhez. Ez a fajta folyamat elvégezhető szokásos szőlővel vagy szederrel is.