Richard Nixon; A diéta rendkívül 70-es volt, még kevésbé vonzó, mint Trump; s - VICE
Richard Nixon ma lett volna 106 éves, és valószínűleg még mindig túrót eszik ketchuppal.
Sok szó esett arról, hogy a jelenlegi elnökünk miként fogyaszt ketchupot steakkel - de vegyük át a mai napot, hogy elmélkedjünk egy korábbi elnök kulináris preferenciáiról, aki nyilvánvalóan reggelire fogyasztott ketchupot túróval (nem vagyok biztos benne, hogy ezek közül melyik a több) elrontott). Mivel Amerika jelenlegi politikai zűrzavara miatt az agyunk egyre jobban eltorzul az egyes nap borzalmaitól, gyakran nem fordítunk időt arra, hogy elmélkedjünk azon a tényen, hogy rengeteg más elnök sem volt igazán nagy - és Trump biztosan nem ” t t az első megkérdőjelezhető étrendű főparancsnok.
Vegyük fontolóra, hogy a meglehetősen ártalmatlan James Garfield nyilvánvalóan szerette a mókuslevest, míg a rasszista politikai rajongó, Andrew Jackson szerette a „bőrkötegek” nevű ételt (ami valójában jobban hangzik, mint a neve sugallja). De egyelőre Richard Nixont vesszük figyelembe, aki 1913-ban ezen a napon született.
45 előtt Nixon 37 éves volt, aki megette a ketchupot. Noha a Watergate továbbra is Nixon végső öröksége, emlékezzünk a volt elnökre az étkezési szokásairól is - amelyek némelyike furcsa, mások érdekfeszítőek, és mindegyikük külön szemléletet mutat a túrós, fasírtos és kaliforniai álmodozás korszakában.
Egy tipikus nap a Nixon Fehér Házban a Nixon Könyvtár szerint friss gyümölcsökkel, búzacsírával, kávéval és igen, túróval, ketchup vagy fekete bors tetejével kezdődött. A búzacsíra nem részesült előnyben a korabeli „egészséges” szemekhez képest, mint a kender és a lenmag, de az előző évtizedekben magas rosttartalma miatt OG zümmögő reggeli volt.
A ketchup borzalmaitól eltekintve a túrót az 1970-es években abszolút alapanyagnak tekintették. Míg Henry Haller, a Fehér Ház egykori szakácsszakácsa és a The White House Family Cookbook szerzője személyesen kételkedett a ketchup öntetében, azt írta, hogy a „recept” meglehetősen népszerűvé vált a fogyókúrázó amerikai nyilvánosság körében. ” Az elmúlt évek során a túró helyét a tejelő folyosón a joghurt és a tejföl beárnyékolta, de népszerűsége egyre felfelé és felfelé mutat, így szíved szerint utánozhatod azokat a zavaros, ál-sós Nixon reggelit.
A Nixonok állítólag annyira szerették a túrót, hogy Nixon beiktatásának éjszakáján a Fehér Ház konyhai személyzetének egyik tagjának túrót kellett keresnie, hogy eleget tegyen az elnök kért vacsorájának, amely négy steakből és egy tálból áll. túró.
Ebédre a The White House Family Cookbook szerint Nixon hideg ételek mellett döntött, például uborkahab, hideg buggyantott lazac és gazpacho mellett. A hűtött, húsos ételek szokása nagyon au courant volt, mivel az 1970-es évek akkor voltak, amikor az aszpiknak nevezett zselatinbevonatú húsok és a jiggly fish mousse valóban ragyogtak. Láthatóan létezett egy "fűszeres pepperoni saláta" nevű alkotás is. Sajnos az interneten nincsenek Nixon-specifikus receptek a pepperoni salátára, de lehet, hogy ez egy olyan étel, amelyet a legjobban a fantáziára bíznak.
Vacsora a Nixonok számára olyan lehetőségek között haladt, mint az egyre népszerűbb lasagna és spagetti; főtt sózott marhahús és káposzta; és havonta egyszer Mrs. Nixon fasírtja. Haller szerint az elnök fasírt iránti szeretete elárasztotta a médiát, de miután a fasírt szokása közismertté vált, a Fehér Házba annyi kérés érkezett a recept után, hogy végül forgalomba hozták. A recept… meglehetősen szabványosnak tűnik, de ha valamit levonhatunk az 1970-es évekről, az az, hogy az emberek imádták a túrót és a formában formázott húsokat.
A vacsora állítólag Kaliforniából és Floridából repült gyümölcsökkel zárult. Úgy tűnik, hogy a Nixon család kedvence a „sült grapefruit” olyan, mint a távoli gyümölcsök pazarlása, de sajnos, egy másik korszak, amikor minden gyümölcsöt halálra főztek. A Nixonok Kaliforniából származnak, így a citrusok iránti folyamatos vonzalmuk természetes volt. Ráadásul ez abban az időben volt igaz, amikor a kaliforniai konyha valóban megtalálta a lábát - Nixon 1969-től 1974-es lemondásáig volt az elnök, 1971-ben megnyílt a műfaj úttörő étterme, a Chez Panisse.
Az ételtörténet néha arra készteti a múlt ételeit; máskor örömet okoz, hogy a kihűlt, zselésített húsok és a túró már nem a menü alapanyaga. Ennek ellenére, ha azt szeretné, hogy az első amerikai elnök méltóan lemondjon valaha, folytassa - vigyünk egy kis ketchupot a túróra.