Ropogós burgonya Shanghai; Lélek receptblog

Marad. Eszik. Fedezd fel

ropogós

Ez egy fúziós kínai étel. Nagyon sok változatot készíthetnénk ugyanarról. És ahelyett, hogy nyers burgonyát használna, könnyen használhatnánk fagyasztott sült krumplit is. Tehát, ha kínai csavart akar adni az általánosan szeretett hasábburgonyának, ez lehet az egyik ilyen recept.

SR.
NEM.		 ÖSSZETEVŐK MÉRTÉKEGYSÉG QTY
1. Burgonya GMS 200
2. Fokhagyma GMS 5.
3. Zeller GMS 10.
4. Hűvösen aprítva GMS 5.
5. Vágott hagyma GMS 20
6. Újhagyma GMS 10.
7. Apróra vágott koriander GMS 5.
8. Schezwan szósz GMS 20
9. Hideg mártás GMS 10.
10. Ajinomoto GMS 10.
11. Só GMS 5.
12. Cukor GMS 3

MÓDSZER:
1. Először vágjon burgonyát ujj stílusban. Kukorica liszttel porozzuk meg, majd süssük meg és tartsuk félre
2. Vegyen olajat egy wokba, és adjon hozzá fokhagymát, apróra vágott hűvöset, apróra vágott hagymát és zellert jól megdinsztelve
3. Adjunk hozzá rántott burgonyát és keverjük össze schezwan mártással, hideg mártással, sóval, cukorral, ajinomoto-val jól dobáljuk meg
4. Keverjen össze kevés kukoricaliszt-szuszpenziót a mártás bevonásához
5. Forrón tálaljuk