Rusztikus lassú tűzhely teljes kiőrlésű kenyér - 31 naponta

Rusztikus, kézműves lassú tűzhelyű teljes kiőrlésű kenyér mézes recepttel, amely tökéletes kísérő leveshez, pörkölthez, vagy egyszerűen vajjal és házi eperlekvárral pirítva.

Nincs semmi „otthonosabb”, egészségesebb és megnyugtatóbb, mint a házi kenyér. De ehhez idő kell. És érdemes erőfeszítéseket. Ez a recept ötvözi a házi cipó minden kiadós jóságát, és elviszi a felhajtást és a fáradságot.

Ezt a receptet rendkívül könnyű kézzel elkészíteni egy tálal és egy fakanállal - vagy még könnyebb egy állványkeverővel.

Nem olyan, mint egy hagyományos cipó, a tészta textúrája nagyon enyhén ragadós, de a végeredmény egy kérges külső kéreg, valamint egy nedves és gyengéd morzsa. Ez egy egyszerű recept, amire újra és újra visszatérek.

Míg a kenyér nem „barnul meg” a lassú tűzhelyben, a brojler alatt egy gyors 5 perc alatt gyönyörű arany ropogós héjat kapunk.

---