Sárgarépa; korianderleves recept - BBC Good Food
Mindenki szereti ezt a szuper egészséges levest, tökéletes egy könnyű vacsorához
| kcal | 115 | |
| zsír | 4g | |
| telít | 1g | |
| szénhidrát | 19g | |
| cukrok | 12g | |
| rost | 5g | |
| fehérje | 3g | |
| alacsony | só | 0,46 gr |
Hozzávalók
- 1 evőkanál növényi olaj
- 1 hagyma apróra vágva
- 1 teáskanál őrölt koriander
- 1 burgonya, apróra vágva
- 450g sárgarépa hámozva és apróra vágva
- 1,2 liter zöldség vagy csirke alaplé
- marék koriander (kb. ½ szupermarket csomag)
Módszer
Melegítsen 1 evőkanál növényi olajat egy nagy serpenyőben, adjon hozzá 1 apróra vágott hagymát, majd 5 percig pirítsa, amíg megpuhul.
Keverjünk hozzá 1 teáskanál őrölt koriandert és 1 apróra vágott burgonyát, majd főzzük 1 percig.
Hozzáadjuk a 450 g hámozott és apróra vágott sárgarépát, valamint 1,2 liter zöldség- vagy csirkehúslevet, felforraljuk, majd csökkentjük a tüzet.
Fedjük le és főzzük 20 percig, amíg a sárgarépa megpuhul.
Tippeljen egy robotgépbe egy marék korianderrel, majd keverje simára (lehet, hogy ezt két tételben kell megtennie). Tegyük vissza a serpenyőbe, kóstoljuk meg, adjunk hozzá sót, ha szükséges, majd melegítsük újra a tálaláshoz.
RECEPT TIPPEK
HASZNÁLJON FELLESZTŐT
Recept a Good Food magazinból, 2008. augusztus