Serpenyőben sült lazac recept - BBC Good Food
Tökéletesen főzött lazacfilé, ropogós bőrrel, 10 perc alatt elkészül. Töltsön vacsorát vajas, szezonális zöld zöldséggel
| kcal | 524 |
| zsír | 44г |
| telít | 15g |
| szénhidrát | 0,3 g |
| cukrok | 0,3 g |
| rost | 0,3 g |
| fehérje | 31g |
| só | 0.17г |
Hozzávalók
- 2 x 150 g lazacfilé (kb. 4 cm vastag), bőrrel
- ½ evőkanál olívaolaj
- 20g sózatlan vaj
- ½ citrom, leves
Módszer
Bőkezűen ízesítse a lazac filét sóval és borssal. Tegye az olajat és a vajat egy tapadásmentes serpenyőbe közepes lángon, addig kavargassa az egész serpenyőt, amíg megolvad és habzik, majd fokozza a hőt. Amint a vaj buborékolni kezd, adjuk hozzá a lazacfiléket a serpenyőbe, bőrrel lefelé, és 3 percig sütjük ropogósra. Fordítsa meg a filéket, csökkentse a tüzet, és főzze még 2 percig, majd csepegtesse le a citromlével. Tegyük át a lazacot egy tányérra, és sütjük meg a serpenyőben maradt vajlevekkel.