Sertésszelet tejföllel recept
| 574 | Kalóriák |
| 37г | Zsír |
| 13g | Szénhidrát |
| 47g | Fehérje |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalóriák | 574 |
| % Napi érték * | |
| Teljes zsír 37g | 47% |
| Telített zsír 15 g | 76% |
| Koleszterin 172mg | 57% |
| Nátrium 312mg | 14% |
| Összes szénhidrát 13g | 5% |
| Diétás rost 2g | 6% |
| Fehérje 47g | |
| Kalcium 163mg | 13% |
| * A% -os napi érték (DV) megmondja, hogy egy ételben lévő tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsokra. | |
Ezeket az olvadóan gyengéd sertésszeleteket könnyű elkészíteni és főzni egyetlen serpenyőben. A tejfölt és az édes paprikát a gazdag serpenyőlével és a csirkehúslevessel kombinálva ízletes mártást kapunk.
Tálaljuk a karaj rizzsel, tésztával, vagy tört, sült vagy sült burgonyával. A zöldbab, a brokkoli vagy a feldobott zöldsaláta kiegészítő köretnek felel meg.
Hozzávalók
- 6 sertésszelet, kb. 1/2 hüvelyk vastag
- Kóser só és frissen őrölt fekete bors
- 3 evőkanál vaj
- 1 hagyma (apróra vágva)
- Opcionális: 4 uncia szeletelt gomba
- 1 fokhagymagerezd (darált)
- 1 babérlevél
- 3/4 csésze csirkehúsleves vagy húsleves
- 1 csésze tejföl
- 2 teáskanál édes paprika
A készítés lépései
A sertésszeletet enyhén megszórjuk a kóser sóval és a frissen őrölt fekete borssal; félretesz, mellőz.
Egy nagy serpenyőben vagy serpenyőben közepes lángon megolvasztjuk a vajat. Hozzáadjuk a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, kb. 4 percig. Adja hozzá a gombát, ha használja. Addig főzzük, amíg a hagyma aranyszínűvé nem válik, és a gomba megpuhul. Hozzáadjuk a darált fokhagymát, és keverés közben még kb. 1 percig főzzük. Tegye át a hagymát, a gombát és a fokhagymát egy tálba; félretesz, mellőz.
Növelje a hőt közepesen magasra, és tegye a sertésszeletet a serpenyőbe. Sear, a szeleteket mindkét oldalán barnára fordítva.
Öntsön le minden felesleges zsírt, csökkentse a hőt alacsonyra, majd a megpirult karajjal tegye vissza a főtt hagymát, gombát és fokhagymát a serpenyőbe. Hozzáadjuk a babérlevelet és a csirkehúslevest. Fedjük le és főzzük körülbelül 1 órán át, vagy amíg a sertésszelet nagyon puha nem lesz.
Tegye a karajokat egy fűtött tálba vagy alacsony hőmérsékletű sütőbe, hogy melegen tartsa.
A serpenyőleveket nagy lángon főzzük, amíg a felére csökken. Távolítsa el a babérlevelet. Csökkentse a hőt, és öntse hozzá a tejfölt és a paprikát. Addig főzzük, amíg át nem melegítjük; ne engedje forrni.
Öntsük a tejfölös mártással a sertésszeleteket.