Shakshuka - Egészséges ételek útmutató

(a közzétételkor)

shakshuka

Hozzávalók

  • olívaolaj spray
  • 1 közepes piros paprika, durván kockára vágva
  • 2 csésze szeletelt gombagomba
  • 420g doboz chili bab
  • 400 g nem ad hozzá sózott apróra vágott paradicsomot
  • 8 tojás
  • 2 evőkanál apróra vágott lapos petrezselyem, díszítéshez
  • 4 szelet pirított teljes kiőrlésű kovász, tálaláshoz

  • Utasítás

    1 Szórjon meg egy nagy tapadásmentes serpenyőt olívaolajjal, és közepes lángon állítsa be. Főzzük a capsicumot 3 percig. Gomba hozzáadása; főzzük további 2 percig. Adjunk hozzá babot és paradicsomot, forraljuk 2 percig, majd csökkentse a hőt enyhe párolásig.

    2 Készítsen 8 üreget a paradicsom keverékből, és mindegyikbe hasítson 1 tojást. Fedjük le és főzzük közepes lángon 12-14 percig, vagy amíg a tojásfehérje át nem fő, de a sárgája még puha. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, és pirított kovásszal tálaljuk.

    Változatok

    Tedd gluténmentessé: Használjon gluténmentes kenyeret, és ellenőrizze, hogy a chili bab gluténmentes-e.