Shurpa tétjén recept fotó lépéseket

Hozzávalók 10 főre

A fő

sertésborda - 2 ⅕ kg burgonya - 2 kg sárgarépa - 3 db hagymahagyma - 5 db. fokhagyma - 1 fej só - ízlés szerint frissen őrölt bors - ízlés szerint napraforgóolaj - 100 ml víz - 2 ½ apróra vágott zöld - 1 csokor babérlevél - 3 db paradicsom - 5 db.

shurpa

Mossa és szárítsa meg a sertésbordákat. Egy tűzön olajjal melegítünk egy üstöt, hozzáadunk bordákat.

Adjunk hozzá fűszereket és pirítsuk aranybarnára.

Vágjuk kockákra a sárgarépát, a hagymát és a fokhagymát, adjuk hozzá a húshoz és pároljuk.

Hámozzuk meg és vágjuk szeletekre a burgonyát, adjuk hozzá a zöldséges húshoz, öntsünk vizet. Forraljuk fel, adjunk hozzá babérlevelet, és ha szükséges, ízlés szerint még sózzuk és borsozzuk.

Főzés zárt fedél alatt. Körülbelül 15 perccel a készenlét előtt adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot. A főzés végén vagy azonnal tányérra adjon apróra vágott zöldeket. Shurpa annyira intett, hogy elfelejtettem zöldellő fényképet készíteni.