Siskonmakkarakeitto - finn kolbászleves

Miközben az e hónapok finn főzését néztük meg, enni a világot, feltűnt néhány recept, és tudtam, hogy nem tudok csak egyet elkészíteni. Ez az egyszerű leves elképesztő, mindig elfelejtem, mennyire szeretjük a fehérrépát, amíg megint nem főzök velük.

1 (19 oz.) Pkg. friss bratwurst 1 nagy hagyma apróra vágva2 apró fehérrépa kockára vágva2 sárgarépa apróra vágva5 közepes vörös burgonya kockára vágva2 paszternák apróra vágva
8 c. húsleves1/4 c. petrezselyem, apróra vágva2 babérlevél1 tk. fekete bors1 evőkanál. olaj

Melegítsük fel az olajat egy nagy leveskannában, és adjuk hozzá a hagymát. főzzük áttetszővé. Hozzáadjuk a hagymák tetejére a nyers bratwurstokat, és kb. Egy percig főzzük. El akarja kezdeni a kolbász melegítését, de nem pirítja meg. Hozzáadjuk a húslevest, a sárgarépát, a svédet, a borsot és a babérlevelet. Pároljuk 15 percig, mielőtt hozzáadnánk a petrezselymet, a burgonyát és a paszternákot. Pároljuk további 15 percig, amíg a burgonya megpuhul. Távolítsa el a babérleveleket, és kérges kenyérrel tálalja.