Spagetti összes vongólecept - BBC Good Food
Ez a könnyű étel tökéletes hétköznapi vacsorát kínál
| kcal | 409 | |
| zsír | 13g | |
| telít | 2g | |
| szénhidrát | 56g | |
| cukrok | 5g | |
| rost | 3g | |
| fehérje | 16g | |
| alacsony | só | 0,1 g |
Hozzávalók
- 140g spagetti
- 500g friss kagyló héjában
- 2 érett paradicsom
- olivaolaj
- 1 zsír fokhagymagerezd apróra vágva
- 1 kicsi vagy fél nagy friss piros chili apróra vágva
- fröccs fehérbor (kb. egy fél kis pohár)
- vágott petrezselyem
Módszer
Tegye a vizet a spagettihez forrni. Öblítse le a kagylókat többféle hideg vízben. Dobja ki a nyitott vagy sérült elemeket. Fedje le a paradicsomot forrásban lévő vízzel, hagyja 1 percig, majd ürítse le és csúsztassa le a héját, távolítsa el a magokat és vágja fel a húst.
Főzzön spagettit a csomagolás utasításainak megfelelően. Közben egy nagy serpenyőben felmelegítjük az olajat, hozzáadjuk a fokhagymát és a chilit, majd óvatosan megpirítjuk néhány másodpercig. Keverje hozzá a paradicsomot, majd adja hozzá a kagylókat és egy csepp bort, sót és borsot, majd forralja fel. Fedjük le a serpenyőt és főzzük 3-4 percig, amíg a kagylók ki nem nyílnak. Lecsepegtetjük a tésztát, majd a petrezselyemmel együtt a serpenyőbe billentjük, és összeforgatjuk. Tálakban tálaljuk kenyérrel a levek felmosásához.