Spenót és gomba omlett pirítóssal receptkel Egyél okosabban USA-ban
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,7 mg | (88%) |
| D-vitamin | 4 μg | (20%) |
| E-vitamin | 3,8 mg | (32%) |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) |
| B₂-vitamin | 0,8 mg | (73%) |
| Niacin | 7,1 mg | (59%) |
| B₆-vitamin | 0,3 mg | (21%) |
| Folsav | 169 μg | (56%) |
| Pantoténsav | 2,8 mg | (47%) |
| Biotin | 38,5 μg | (86%) |
| B₁₂-vitamin | 2,2 μg | (73%) |
| C vitamin | 29 mg | (31%) |
| Kálium | 677 mg | (17%) |
| Kalcium | 155 mg | (16%) |
| Magnézium | 57 mg | (19%) |
| Vas | 4,4 mg | (29%) |
| Jód | 27 μg | (14%) |
| Cink | 2,5 mg | (31%) |
| Telített zsírsavak | 4,8 g | |
| Húgysav | 58 mg | |
| Koleszterin | 437 mg |
Hozzávalók
Előkészítési lépések
Öblítse le a gombákat és vágja negyedekre. Öblítse le a spenótot és blansírozza forrásban lévő sós vízben. Jól engedje le.
Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát. Vágja a hagymát csíkokra, és apróra vágja a fokhagymát.
Habverjük össze a tojásokat és a tejet. Fűszerezzük sóval és borssal.
Melegítsünk 1 teáskanál olajat egy serpenyőben, és öntsük bele a tojás keverékének 1/4-ét. Lassú tűzön főzzük, majd vegyük ki a serpenyőből és tegyük át egy tányérra. Ismételje meg ezt a folyamatot, hogy megsütjön 4 omlettet. Ha szükséges, tartsa őket melegen a sütőben.
Melegítsük fel a maradék olajat egy serpenyőben. A hagymát és a fokhagymát közepes lángon puhára főzzük. Add hozzá a gombákat, és addig pirítsd, amíg a keletkező gombalé teljesen el nem párolog. Hozzáadjuk a spenótot, sóval, borssal és 1 csipet frissen reszelt szerecsendióval ízesítjük.