Sporttáplálkozási és tejtermékek - tej és tejtermékek, mint funkcionális élelmiszerek - Wiley Online

Sporttáplálkozási és tejtermékek

Sport- és mozgástudományi iskola, Kenti Egyetem, Egyesült Királyság

élelmiszerek

Sport- és mozgástudományi iskola, Kenti Egyetem, Egyesült Királyság

Cardiff Metropolitan University, Egyesült Királyság

Összegzés

Ez a fejezet röviden bevezeti az olvasót a sport és a testedzés témájába, felvázolva a tudományos szakirodalomból származó néhány fontos táplálkozási ajánlást, mielőtt megvitatnánk a tejtermékek szerepét az ezen ajánlások teljesítésében. Megvitatják a tejtermékek vagy tej alapú termékek optimalizálásának vagy javításának lehetőségét a megerőltető testmozgás után. A tejtermékek potenciálisan előnyösek az egészséges és kiegyensúlyozott étrenden belüli teljesítmény szempontjából, mivel hozzájárulnak számos tápanyag napi szükségletéhez. Bizonyos helyzetekben a tejtermékek (például tej alapú italkészítmények) szintén hasznosak lehetnek az edzés és a teljesítmény optimalizálásában, illetve a későbbi testmozgás teljesítményének helyreállításában.