Steak csíkok és hagymák receptje

Marhapecsenyecsíkok dúsan ízesített szószban pároltak. Ez az étel meglehetősen gyorsan összeáll, és nagyon jó!

Hozam

Kész

Hozzávalók

1 ½	font	marhahús, bélszín steak vagy akár vékony csíkokra vágott kerek steak
3	evőkanál	univerzális liszt
1 ½	teáskanál	só
¼	teáskanál	fekete bors	*
1	teáskanál	paprika
1	teáskanál	száraz mustár
4	evőkanál	vaj vagy margarin
2	fokhagyma szegfűszeg, darálva	*
1	csésze	hagyma piros, szeletelt vagy apróra vágott
1 ½	csésze	marha-állomány
1	evőkanál	ketchup vagy paradicsompüré
1	teáskanál	worcestershire szósz
½	csésze	tejföl
metélõhagyma vagy petrezselyem apróra vágva, köretnek, ha szükséges	*

Útmutatások

Vágja le a felesleges zsírt a húsból. Vágja a húst vékony csíkokra.

Kombinálja a lisztet sóval, borssal, paprikával és mustárral. Dobja a húst fűszerezett liszttel.

A vajból ⅓ megolvasztunk egy nagy nehéz serpenyőben. Adjunk hozzá fokhagymát; aranysárgára pároljuk. Eltávolítás; félretesz, mellőz.

Olvasson további vajat ugyanabban a serpenyőben. Saute a hagymát 5-6 percig. Eltávolítás; félretesz, mellőz.

Melegítsük meg a maradék vajat ugyanabban a nagy serpenyőben. Sutté húscsíkokat, amíg meg nem barnul; hozzáadjuk a marhahúslevest, a hagymát és a fokhagymát. Keverje össze, hogy a megpirult darabok feloldódjanak a serpenyő alján.

Fedő nélkül pároljuk 10-15 percig, amíg a hús megpuhul, és a keverék időnként megkeverve besűrűsödik. Adjunk hozzá paradicsom ketchupot vagy pasztát, Worcestershire szószt és tejfölt. Finoman melegítsük. Tojástésztára vagy rizsre tálaljuk.

Ha szükséges, megszórjuk a tetejét metélőhagymával vagy petrezselyemmel és egészséges adag friss őrölt fekete borssal.

Megjegyzések:

A tejfölt mindig közvetlenül tálalás előtt keverje össze egy forró mártással vagy levessel. Melegítsük óvatosan és csak addig, amíg a keverék át nem melegszik.

Ha a keveréket forraljuk, túródást okozhat. A lisztalapú keverékekben a tejtermékek nem válnak olyan könnyen szét.

Ez az étel meglehetősen gyorsan összeáll és nagyon jó! Marhacsíkok dús ízesítésben pároltak.

Tálald rizzsel vagy meleg, kérges francia kenyérrel, hogy kihasználhasd a szuper finom szószt

---