Steak párolt zöldségekkel, szobatésztával és gyömbéres mártással Beacon Health System
Tálalási méret Kb. 2 csésze
Kalória 328
| Mennyiség adagonként | ||
| 6 g | ||
| 3,3 g | ||
| 11 g | ||
| 800 mg | ||
| 61 mg | ||
| 3 g | ||
| 27 g | ||
* A százalékos napi értékek 2000 kalóriás étrenden alapulnak. A napi értékek magasabbak vagy alacsonyabbak lehetnek, a kalóriaigénytől függően:
| Kevesebb, mint | 65g | 80g |
| Kevesebb, mint | 20g | 25g |
| Kevesebb, mint | 300mg | 300 mg |
| Kevesebb, mint | 2400mg | 2400mg |
| 300g | 375г | |
| 25g | 30g |
Kalória/gramm:
Zsír 9 • Szénhidrát 4 • Fehérje 4
Ez az ízletes egyételes étel a sovány bélszínt tésztával, brokkolival és spárgával ötvözi.
Hozzávalók
- 8 uncia karajszelet, 1/2 hüvelykes csíkokra vágva
- 4 uncia száraz szobatészta
- 2 csésze apróra vágott friss spárga, 1 hüvelykes részekre vágva
- 2 csésze brokkoli virág
- 1/2 csésze csökkentett nátrium-szójaszósz
- 1/3 csésze rizsborecet
- 1 evőkanál szezámolaj
- 2 evőkanál frissen reszelt gyömbérgyökér, hámozott
- 1 teáskanál cukor
- Repedt fekete bors, ízlés szerint
Útmutatások
Enyhén kenjen be egy nagy, nonstick serpenyőt főzőspray-vel. Nagy lángon kb. 5 percig pirítsuk a steak csíkokat enyhén rózsaszínűvé. Tegye félre egy fedett tálra, hogy melegedjen.
Töltsön meg egy nagy edényt 3/4-ig vízzel és párolja. Adja hozzá a szobatésztát és főzze, amíg majdnem puha, kb. 10 percig, vagy a csomagolás utasításainak megfelelően. Alaposan lecsepegtetjük a tésztát. Öblítse le a tésztát és ismét engedje le.
Eközben egy gőzölős kosárral ellátott nagy edényben forraljon fel 1 hüvelyk vizet. Adja hozzá a spárgát és a brokkoli virágfüzért, fedje le és párolja kb. 10 percig. Adja hozzá a zöldségeket a tésztához, és óvatosan dobja össze, hogy egyenletesen keverje össze.
A szósz elkészítéséhez közepes lángon egy kis lábasban keverje össze a szójaszószt, a rizsborecetet, a szezámolajat, a gyömbért, a cukrot és a borsot. Melegítsük melegedésig.
Osszuk a tészta-zöldség keveréket felmelegedett tányérokra. Hozzáadjuk a steak csíkokat, és meglocsoljuk a mártással. Azonnal tálaljuk.