Sült csirke; gyökerek citrommal; mákos szósz recept - BBC Good Food
Egyszerű, de élénk tálca két fő részére - a krémes, élénk narancsos mártás megemeli az edényt citrus- és paprikás ízekkel
| kcal | 576 |
| zsír | 39g |
| telít | 15g |
| szénhidrát | 37г |
| cukrok | 36g |
| rost | 9g |
| fehérje | 24g |
| só | 1,3 g |
Hozzávalók
- 2 csirkecomb
- 1 evőkanál olívaolaj, plusz 1 ek a mártáshoz
- 6 sárgarépa, hosszú darabokra vágva
- 2 nagy cékla, ékre vágva
A mártáshoz
- 1 medvehagyma, apróra vágva
- 1 evőkanál mák
- 1 teáskanál paprika
- 200 ml csirke alaplé (készletből alapkocka)
- 1 evőkanál tiszta méz
- héja 1 citrom, plusz ½ lé
- 150ml edényes tejföl
- ½ kis csomag petrezselyem
Módszer
Melegítse a sütőt 200 ° C/180 ° C hőmérsékletű ventilátorra/gázra. 6. Tegye a csirkét egy nagy tepsibe, csepegtesse le 1 teáskanál olajjal, és jól fűszerezze. Főzzük 20 percig.
Dobja a zöldséget a maradék 2 teáskanál olajba és némi ételízesítőbe, szórja szét a csirkét, és térjen vissza a sütőbe 30 percre.
Közben elkészítjük a mártást. Melegítsük fel a maradék 1 teáskanál olajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a medvehagymát és a mákot, és főzzük 5 percig. Hozzáadjuk a paprikát, a csirkehúslevet, a mézet, a citrom héját és a levét, és addig pároljuk, amíg a folyadék a felére nem csökken. Hozzáadjuk a tejfölt és némi ízesítőt, 2 percig buborékolunk, majd adjuk hozzá a petrezselyem felét, és tartsuk melegen, amíg a csirke kész nem lesz. Vegye ki a csirkét és a zöldséget a sütőből, szórja meg a maradék petrezselyemmel és tálalja a mártással.
Jól megy
Recept a Good Food magazinból, 2013. szeptember