Sült füge, cékla, dió és kecske; sajtsaláta - Egészséges Élelmiszer Útmutató

(a közzétételkor)

cékla

Hozzávalók

  • 2 közepes méretű cékla répa X, 8 ékbe vágva
  • 2 evőkanál olívaolaj, plusz 1 extra evőkanál
  • 2 evőkanál juharszirup vagy méz
  • 2 evőkanál balzsamecet
  • 1 kicsi lilahagyma, szeletelve
  • 8 friss füge, negyedekre vágva
  • 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér, 2,5 cm-es darabokra tépve
  • ⅓ csésze dió felét
  • 4 csésze rakéta rukkola X
  • 60g kecskesajt (Chevre) vagy feta sajt, morzsolva

  • Utasítás

    1 Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. Egy sütőedényt kibélelünk sütőpapírral. Dobja fel a céklát fél adag olajjal, juharsziruppal és balzsamokkal. Fűszerezzük sóval és borssal, tegyük sütőedénybe és 20 percig pirítsuk.

    2 Dobja meg a maradék olajat, juharszirupot és balzsamot hagymával és fügével, majd tegye répasütős tálcára. Tovább süsse még 10-15 percig.

    3 Egy serpenyőben felmelegítünk egy csepegtető olívaolajat, és 3-4 perc alatt világos aranysárgára sütjük a kenyérdarabokat. Adjunk hozzá diót a serpenyőbe, és pirítsuk 1-2 percig.

    4 Közvetlenül tálalás előtt dobja fel a rakétaleveleket céklával, hagymával, fügével, bármilyen sült gyümölcslével, pirított kenyérrel és dióval. Oszd meg a tányérok között, és morzsold össze a sajtot a tetején.

    Változatok

    Tedd gluténmentessé: Használjon gluténmentes kenyeret.