Szacharidok - jó; Rossz - az ördögi kör megtörése

  • ITTHON
  • KEZDŐ ÚTMUTATÓ+
    • Az Intro Diet
  • A KÖNYV+
    • Hol kapható
    • Előszó
  • HÍREK ÉS KUTATÁS+
    • hírek
    • Kutatás
    • Videók
  • TÁMOGATÁS+
    • A hónap receptje
    • Webhelyek, blogok és támogatási listák
    • Ajánlott könyvek
  • A DIÉTÁRÓL+
    • Tudomány a diéta mögött
    • A szerzőről+
    • Főzési tippek
  • JOGI/ILLEGÁLIS LISTA+
    • Jogi/Illegális lista PDF
  • TUDÁSBÁZIS
  • VIZSGÁLATOK+
    • Vélemények az Amazon-tól
    • További ajánlások
  • SCD & AUTISM+
    • Autizmus és GI problémák
    • A lisztérzékenység viselkedésének felismerése: Megakadályozná az autizmust
    • Autizmus könyv fejezet
  • KERESÉS
  • KAPCSOLATBA LÉPNI+
    • Felhasználási feltételek
    • Adatvédelmi irányelvek

SZacharidok - jó & ROSSZ

Szacharidok - jó és rossz

Elaine írja:
Az SCDiet
Először is elmondok valamit az emberek által fogyasztott különféle élelmiszerekről. Ételeink elsősorban fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat tartalmaznak. A zsírok és fehérjék nem okoznak problémát. A problémát néhány szénhidrát okozza. Pontosabban, a di-szacharidok és a poliszacharidok okozzák a problémákat.

ördögi

Monoszacharidok
A monoszacharidok olyan egyedi cukormolekulák, beleértve a glükózt, a fruktózt és a galaktózt, amelyek további emésztést nem igényelnek ahhoz, hogy a bélgáton és a véráramba továbbíthassák. "Előre emésztett" szénhidrátoknak tekinthetők.
A monoszacharidok érett gyümölcsökben, mézben, némelyik zöldségekben, diófélékben találhatók, és apró mennyiségben húsban.

Diszacharidok és poliszacharidok
A diszacharidok két cukormolekulából állnak. A diszacharidok túl nagyok ahhoz, hogy a belekben átengedjék a szűrőt (csak a monsacharidok képesek átjutni). A test speciális enzimekkel rendelkezik a vékonybél első részében, a duodenumban, ahol ezek az enzimek termelődnek. Például a laktóz diszacharid. A szervezet laktázt termel a laktóz két monoszacharidra emésztésére/felosztására. Ezek a monoszacharidok átjuthatnak a szűrőn. A diszacharidok megtalálhatók az asztali cukorban, a barna cukorban és a tejben (laktóz).