Szarvas szósszal pikáns babokkal BBC Good Food Middle East

Sertéshúst tartalmaz - a recept csak nem muszlimoknak szól
Ezzel az alacsony zsírtartalmú, töltelék receptjével készítse el a vágott kolbászt és a babot - próbálja ki a szarvas kolbászokat, hogy még több ízt kapjon

Előkészítés:

Szakács:

Táplálék adagonként

Hozzávalók

2 teáskanál repceolaj
4 vadhús vagy alacsony zsírtartalmú kolbász
1 közepes lilahagyma, félbe vágva és felszeletelve
3 fokhagymagerezd, apróra vágva
1 teáskanál édesköménymag, enyhén összezúzva
400g cannelini bab vízben
2 púpozott evőkanál paradicsompüré
½ csökkentett sótartalmú csirke alapkocka
6 zellerrúd, vékonyra szeletelve
1 evőkanál sherryecet
1 teáskanál tiszta méz
½ apró fürtös petrezselyem, apróra vágva

Módszer

Melegítsük fel az olajat egy fedeles mély serpenyőben. Hozzáadjuk a kolbászokat, és addig forgatjuk, amíg meg nem barnulnak. Emelje fel a serpenyőből, majd adja hozzá a hagymát és a fokhagymát. Keverés közben főzzük 5-8 percig, amíg megpuhul - adjunk hozzá egy csepp vizet, ha a hagyma túlságosan színezni kezd, mielőtt megpuhulna.

Hozzáadjuk az édesköménymagot és főzzük néhány percig, amíg meg nem pirul. Öntsük bele a babot és folyadékukat, valamint egy fél doboz vizet. Hozzáadjuk a paradicsompürét, az alaplét, a zellert, az ecetet és a mézet, majd letakarva 12 percig hagyjuk főni. Hozzáadjuk a kolbászokat, és addig főzzük, amíg át nem melegedik, majd keverjük át a petrezselymet.