Szezám gyömbér keveréses tofu Bok Choy-val és barna rizzsel
Előételek.
Ez a magas rosttartalmú vegetáriánus étel tele van ízzel és tápanyagokkal. Kiváló C-vitamin, folát, kalcium, magnézium, kálium és béta-karotin forrása!
Hozzávalók
| 1 evőkanál (15 ml) | repceolaj |
| 4 | gerezd fokhagyma, zúzva |
| 2 evőkanál (25 ml) | reszelt friss gyömbérgyökér |
| 1 teáskanál (5 ml) | citromhéj |
| 8 csésze (2 L) | szeletelt bok choy, lazán csomagolva |
| 2 evőkanál (25 ml) | osztriga szósz |
| 2 evőkanál (25 ml) | víz |
| 4 teáskanál (20 ml) | csökkentett nátrium-szójaszósz |
| 2 teáskanál (10 ml) | frissen facsart citromlé |
| 1 pkg (454 g) | közepesen kemény tofu, 2,5 cm-es kockákra vágva |
| 1 teáskanál (5 ml) | szezámmag, pirított |
| 3 csésze (750 ml) | főtt barna rizs |
Útmutatások
Melegítsen olajat egy serpenyőben közepes lángon. Amikor a serpenyő forró, adjunk hozzá fokhagymát, gyömbért és citromhéjat; 2 percig pirítjuk.
Adjunk hozzá bok choy-t, osztriga szószt, vizet, szójaszószt és citromlevet; kb. 1 percig keverjük, amíg a bok choy hervadni kezd.
Adjunk hozzá tofut, keverjük tovább, amíg a tofu átmelegszik, körülbelül 3-4 percig.
Vegyük le a tűzről; megszórjuk szezámmaggal.
Tálaljuk barna rizsen.
Táplálék 3/4 csésze (175 ml) barna rizsre és 1 1/4 csésze (300 ml) bok choy keverékre: 333 kal, 19 g pro, 11 g összes zsír (1 g telített zsír), 44 g szénhidrát, 6 g rost, 0 mg kol, 526 mg nátrium
Indítsa el ma Leslie egyik táplálkozási/fogyás programját!
5 teljes kiőrlésű gabona, amelyet hozzá kell adnia a diétához
Elakadt egy teljes kiőrlésű rutinban? Zabpehely reggelinél, ebédnél 100% teljes kiőrlésű kenyér (ugyanaz a régi szendvics), vacsoránál újra és újra barna rizs?