Tápanyagok nélküli teljes szövegű teljes kiőrlésű szemek és fenolsavak áttekintés a bioaktivitásról, a funkcionalitásról,
Teljes kiőrlésű gabona fő részei (átdolgozás a [37] hivatkozásból).
A makrótól a molekuláris szintig a búzakorpa és az aleuronréteg legtáplálkozási szempontból legérdekesebb technológiai frakciói, valamint az arabinoxilán- és a ferulinsav-komponensek (átdolgozva a referenciából [43]).
A búza szemcsefrakcióinak sematikus ábrázolása (a [43] hivatkozásból adaptálva).
Absztrakt
Teljes kiőrlésű gabona fő részei (a referenciából [37] adaptálva).
A makrótól a molekuláris szintig a búzakorpa és az aleuronréteg legtáplálkozási szempontból legérdekesebb technológiai frakciói, valamint az arabinoxilán és a ferulinsav komponensei (átdolgozva a referenciából [43]).
A búzaszem-frakciók sematikus ábrázolása (a [43] hivatkozásból adaptálva).
Megosztás és idézet
Călinoiu, L. F.; Vízöntő, D.C. Teljes kiőrlésű gabonák és fenolsavak: áttekintés a bioaktivitásról, a funkcionalitásról, az egészségügyi előnyökről és a biológiai hozzáférhetőségről. Tápanyagok 2018, 10, 1615.
Călinoiu LF, Vízöntő DC. Teljes kiőrlésű gabonák és fenolsavak: áttekintés a bioaktivitásról, a funkcionalitásról, az egészségügyi előnyökről és a biológiai hozzáférhetőségről. Tápanyagok. 2018; 10 (11): 1615.
Chicago/turábiai stílus
Călinoiu, Lavinia F.; Aquarius, Dan C. 2018. „Teljes kiőrlésű termékek és fenolsavak: áttekintés a bioaktivitásról, a funkcionalitásról, az egészségügyi előnyökről és a biológiai hozzáférhetőségről” Tápanyagok 10, no. 11: 1615.