Táplálkozási beavatkozás a pszichiátriai éttermek kalóriatartalmának csökkentésére
Hovatartozás
- 1 Johns Hopkins Egyetem Orvostudományi Kar, Baltimore, MD, USA. [email protected]
- PMID: 21691819
- PMCID: PMC6449692
- DOI: 10.1007/s10597-011-9436-3
Szerzői
Hovatartozás
- 1 Johns Hopkins Egyetem Orvostudományi Kar, Baltimore, MD, USA. [email protected]
Absztrakt
Két pszichiátriai rehabilitációs program keretében felszolgált ételek kalóriatartalmának csökkentésére irányuló beavatkozás hatékonyságának felmérése. Az intervenciós személyzet segítséget nyújtott a konyhai személyzet számára a kalória csökkentés és az ételek táplálkozási minőségének javításában. A reggeli és ebéd menüket 6 hónapos intervenciós időszak előtt és után gyűjtötték össze. Az ételek teljes energia- és tápanyagprofiljának meghatározásához ESHA szoftvert használtak. A felszolgált ételek összes energiája jelentősen, 28% -kal csökkent reggelinél és 29% -kal ebédnél az 1. helyszínen (P
Kalória és kalóriaváltozás…
Kalória és kalória-változás reggelire és ebédre két PRP-nél. Csillag…