Táplálkozási irányelvek és normák a harapnivalókról, amelyeket az iskola utáni programokban szolgálnak fel - PubMed

Hovatartozás

  • 1 Gyakorlástudományi Tanszék, Arnold Közegészségügyi Iskola, University of South Carolina, 921 Assembly Street - RM 131, Columbia, SC 29208, USA. cé[email protected]

Szerzői

Hovatartozás

  • 1 Gyakorlástudományi Tanszék, Arnold Közegészségügyi Iskola, University of South Carolina, 921 Assembly Street - RM 131, Columbia, SC 29208, USA. cé[email protected]

Absztrakt

Célkitűzés: Áttekinteni és szintetizálni az USA-ban az iskola utáni programokban (ASP; 15.00-18.00 óra) felszolgált snackek táplálkozási minőségével kapcsolatos meglévő nemzeti és állami szervezetek politikáját.

táplálkozási

Tervezés: A nemzeti és állami szintű ASP-szervezetek politikáit, szabványait, irányelveit és/vagy ajánlásait ismertető weboldalak és az azokhoz kapcsolódó dokumentumok szisztematikus áttekintése az ASP-környezetben felszolgált snackek táplálkozási minőségére vonatkozóan.

Beállítás: Az ASP kritikus szerepet játszhat a gyermek napi étrendi bevitelében. Az állami és nemzeti szervezetek olyan politikákat dolgoztak ki, amelyek segítik az ASP-t a táplálkozás szempontjából megfelelő snackek kiválasztásában, de még nincsenek széles körben elfogadott előírások. A meglévő politikák terjedelmének áttekintésével ajánlások tehetők az egységes politikákra.

Tárgyak: Házirenddokumentáció.

Eredmények: Összesen tizenhét szervezetet azonosítottak, amelyek öt egyedi snack-politikát képviselnek, amelyek tizenhárom különböző élelmiszerből állnak. A legelterjedtebb snack-politika, amelyet az állami és nemzeti ASP-szervezetek többsége támogatott, és amelyre más snack-politikákat mintáztak, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának térítési programjai voltak. Következetesen a politikák támogatták a gyümölcsök/zöldségek, a teljes kiőrlésű gabonafélék és a tej/tejtermékek kiszolgálását, valamint a magas zsír-/cukor-/energia (kalória) tartalmú ételek korlátozását. Két politika főként a harapnivalók teljes energiájára és makroelem-összetételére összpontosított, egyetlen politika javasolta a cukorral édesített italok korlátozását, és három támogatta a napi adagvizet. Az ASP-re vonatkozóan javasolt általános irányelveket az irányelvek közötti ajánlások egységessége alapján dolgozták ki.

Következtetések: A javasolt táplálkozási irányelvek segítik a döntéshozókat és az ASP szolgáltatókat a táplálkozás szempontjából megfelelő snackek kiválasztásában és kiszolgálásában, amelyek hozzájárulnak a gyermek általános, egészséges napi étrendi beviteléhez.